| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 300 г |
| Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) | 200 г |
| Вода | 400 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Гречку отварить, грибы нарезать пластиночками, лук четверть кольцами, каждый кусочек печени тоже разрезать на несколько частей. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть немного растительного масла, добавить лук, жарить 2-3 минуты, затем добавить грибы, жарить минут 10, почти до готовности, затем добавить и печень и еще немного все слегка поджарить (минут 5), чтоб печень не стала жесткой. Затем в сковороду к печени и грибам выложить готовую гречку, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Потомить на медленном огне еще 2 минутки, затем убрать с плиты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 12.1% | 792 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 4.6% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 3.7% | 2583 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5004.5 мкг | 900 мкг | 556.1% | 533.7% | 18 г |
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 1.1% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 11.8% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.675 мг | 1.8 мг | 37.5% | 36% | 267 г |
| Витамин В4, холин | 86.6 мг | 500 мг | 17.3% | 16.6% | 577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 22.1% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.009 мкг | 400 мкг | 27.8% | 26.7% | 360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.939 мкг | 3 мкг | 231.3% | 222% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.21 мг | 90 мг | 5.8% | 5.6% | 1727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 3.3% | 2982 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4639 мг | 20 мг | 37.3% | 35.8% | 268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.47 мг | 2500 мг | 10.7% | 10.3% | 938 г |
| Кальций, Ca | 23.52 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4252 г |
| Кремний, Si | 20.017 мг | 30 мг | 66.7% | 64% | 150 г |
| Магний, Mg | 53.46 мг | 400 мг | 13.4% | 12.9% | 748 г |
| Натрий, Na | 20.85 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.5% | 6235 г |
| Сера, S | 98.75 мг | 1000 мг | 9.9% | 9.5% | 1013 г |
| Фосфор, P | 186.3 мг | 800 мг | 23.3% | 22.4% | 429 г |
| Хлор, Cl | 16.15 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 121.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.712 мг | 18 мг | 37.3% | 35.8% | 268 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 6.856 мкг | 10 мкг | 68.6% | 65.8% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.4623 мг | 2 мг | 23.1% | 22.2% | 433 г |
| Медь, Cu | 396.36 мкг | 1000 мкг | 39.6% | 38% | 252 г |
| Молибден, Mo | 30.609 мкг | 70 мкг | 43.7% | 41.9% | 229 г |
| Селен, Se | 29.274 мкг | 55 мкг | 53.2% | 51.1% | 188 г |
| Фтор, F | 38.87 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10291 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 9.1% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 3.4896 мг | 12 мг | 29.1% | 27.9% | 344 г |
Энергетическая ценность Печень с гречкой и шампиньономи. составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».