Мой здоровый рацион

Рецепт баклажан с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажан с творогом

Баклажаны (Варка со сливом) 407 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 200 г
Сыр пошехонский 0 г
Укроп (Припускание) 12 г
Яйцо куриное (Запекание) 62 г
Масло оливковое 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажан с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 17.7% 800 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.8% 2947 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.3% 6257 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.7% 1111 г
Вода 185.8 г 2273 г 8.2% 11.6% 1223 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 7.5% 1875 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 3% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 12.4% 1139 г
Витамин В4, холин 27.11 мг 500 мг 5.4% 7.6% 1844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 6.2% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 13.6% 1047 г
Витамин В9, фолаты 28.375 мкг 400 мкг 7.1% 10% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 24.3% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 2.4% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 3.5% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6410 г
Витамин Н, биотин 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 13.7% 1035 г
Витамин РР, НЭ 2.3791 мг 20 мг 11.9% 16.8% 841 г
Ниацин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.05 мг 2500 мг 7.8% 11% 1275 г
Кальций, Ca 58.55 мг 1000 мг 5.9% 8.3% 1708 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 5.6% 2513 г
Натрий, Na 33.38 мг 1300 мг 2.6% 3.7% 3895 г
Сера, S 106.3 мг 1000 мг 10.6% 15% 941 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 18.8% 753 г
Хлор, Cl 90.25 мг 2300 мг 3.9% 5.5% 2548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 577.9 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 5.2% 2711 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 3.4% 4190 г
Кобальт, Co 2.486 мкг 10 мкг 24.9% 35.2% 402 г
Марганец, Mn 0.1813 мг 2 мг 9.1% 12.9% 1103 г
Медь, Cu 132.19 мкг 1000 мкг 13.2% 18.6% 756 г
Молибден, Mo 10.422 мкг 70 мкг 14.9% 21% 672 г
Селен, Se 13.877 мкг 55 мкг 25.2% 35.6% 396 г
Фтор, F 27.02 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14804 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11628 г
Цинк, Zn 0.4714 мг 12 мг 3.9% 5.5% 2546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.933 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты 4.111 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 1.479 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность баклажан с творогом составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».