Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка отварная 15.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная 15.01.18

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 370 г
Вода 330 г
Вода 330 г
Вода 322 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная 15.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.4% 1900 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.8% 5600 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 8.5% 1210 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 18.5% 556 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.4% 3059 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 10.278 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3892 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5837 г
Витамин РР, НЭ 2.3125 мг 20 мг 11.6% 11.9% 865 г
Ниацин 1.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.83 мг 2500 мг 4.8% 4.9% 2069 г
Кальций, Ca 10.2 мг 1000 мг 1% 1% 9804 г
Кремний, Si 26.016 мг 30 мг 86.7% 88.9% 115 г
Магний, Mg 64.45 мг 400 мг 16.1% 16.5% 621 г
Натрий, Na 1.72 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 75581 г
Сера, S 29.12 мг 1000 мг 2.9% 3% 3434 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 12.2% 844 г
Хлор, Cl 11.79 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19508 г
Микроэлементы
Бор, B 112.4 мкг ~
Железо, Fe 2.131 мг 18 мг 11.8% 12.1% 845 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14151 г
Кобальт, Co 0.996 мкг 10 мкг 10% 10.3% 1004 г
Марганец, Mn 0.5024 мг 2 мг 25.1% 25.7% 398 г
Медь, Cu 206.07 мкг 1000 мкг 20.6% 21.1% 485 г
Молибден, Mo 11.049 мкг 70 мкг 15.8% 16.2% 634 г
Никель, Ni 3.244 мкг ~
Селен, Se 2.666 мкг 55 мкг 4.8% 4.9% 2063 г
Титан, Ti 10.6 мкг ~
Фтор, F 92.63 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4318 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.7% 3906 г
Цинк, Zn 0.6584 мг 12 мг 5.5% 5.6% 1823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная 15.01.18 составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».