| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 1000 г |
| Вода | 4000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.8 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3759 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 9.2% | 2452 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 10.7% | 2074 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 2% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.2% | 10000 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 8.9% | 2476 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.9% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.6% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 13.36 мг | 500 мг | 2.7% | 6% | 3743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 6.9% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 13.4% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.902 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 13784 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.573 мкг | 3 мкг | 19.1% | 42.6% | 524 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 2.7% | 8411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 1.8% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.682 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.1% | 7331 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9412 мг | 20 мг | 4.7% | 10.5% | 2125 г |
| Ниацин | 0.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.14 мг | 2500 мг | 3.8% | 8.5% | 2600 г |
| Кальций, Ca | 6.76 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.6% | 14793 г |
| Магний, Mg | 7.11 мг | 400 мг | 1.8% | 4% | 5626 г |
| Натрий, Na | 81.69 мг | 1300 мг | 6.3% | 14.1% | 1591 г |
| Сера, S | 49.29 мг | 1000 мг | 4.9% | 10.9% | 2029 г |
| Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 8.5% | 2667 г |
| Хлор, Cl | 134.04 мг | 2300 мг | 5.8% | 12.9% | 1716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.319 мг | 18 мг | 1.8% | 4% | 5643 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.1% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.033 мкг | 10 мкг | 20.3% | 45.3% | 492 г |
| Литий, Li | 10.29 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0311 мг | 2 мг | 1.6% | 3.6% | 6431 г |
| Медь, Cu | 54.43 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 12.1% | 1837 г |
| Молибден, Mo | 3.494 мкг | 70 мкг | 5% | 11.2% | 2003 г |
| Никель, Ni | 2.31 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 137500 г |
| Фтор, F | 92.4 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 5.1% | 4329 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 12.9% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.6678 мг | 12 мг | 5.6% | 12.5% | 1797 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность 2018 Мамин говяжий бульон составляет 44,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».