Мой здоровый рацион

Рецепт Плов Аля Шамиль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов Аля Шамиль

Морковь, желтая (Пассерование) 257 г
Лук репчатый (Пассерование) 187 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 45 г
Вода, из под крана, муниципальная 720 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 21 г
Рис гигант 345 г
Курица отварная, по 2-4 (Жарка) 194 г
Индейка, отварная, по 2-6 (Жарка) 0 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 0 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 0 г
Изюм (виноград сушеный) (Пассерование) 0 г
Соус Адмирал Балтимор 0 г
Рис для плова Националь 0 г
Курица, приготовленная к жарке, темное мясо, только мясо, сырое 0 г
Морковь, сырая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов Аля Шамиль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.1% 1689 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.6% 1273 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 6.9% 1019 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3.4% 2041 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.105 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36199 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 6.4% 1099 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8252 мг 20 мг 9.1% 6.4% 1096 г
Ниацин 0.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.14 мг 2500 мг 4.1% 2.9% 2448 г
Кальций, Ca 19.32 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5176 г
Кремний, Si 0.359 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8357 г
Магний, Mg 10.1 мг 400 мг 2.5% 1.8% 3960 г
Натрий, Na 24.46 мг 1300 мг 1.9% 1.3% 5315 г
Сера, S 8.99 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11123 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 2.8% 2532 г
Хлор, Cl 13.7 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 16.71 мкг ~
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 1.6% 4433 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12397 г
Кобальт, Co 0.951 мкг 10 мкг 9.5% 6.7% 1052 г
Литий, Li 1.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Медь, Cu 28.8 мкг 1000 мкг 2.9% 2% 3472 г
Молибден, Mo 3.375 мкг 70 мкг 4.8% 3.4% 2074 г
Никель, Ni 1.381 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Фтор, F 51.43 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7778 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 0.1719 мг 12 мг 1.4% 1% 6981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.185 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов Аля Шамиль составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».