| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Сельдерей (Жарка) | 300 г |
| Масло кунжутное | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Соус Вустерширский | 5 г |
| Соевый соус | 10 г |
Раскали сковороду или вок, смазать маслом, выложить порезанную тонкими полосками говядину и обжарить 5 минут, добавить нарезанный тонкими полосками поперек стебля стебель сельдерея, обжарить еще 3 минуты, добавить вустерский и соевый соус, обжаривать еще 2 минуты. Посыпать зеленым луком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.8 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1562 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 16.1% | 576 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.9% | 1037 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 451.2 мкг | 900 мкг | 50.1% | 46.5% | 199 г |
| бета Каротин | 2.707 мг | 5 мг | 54.1% | 50.2% | 185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 9.8% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 47.39 мг | 500 мг | 9.5% | 8.8% | 1055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 6.4% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 15.5% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.987 мкг | 400 мкг | 5.2% | 4.8% | 1906 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.749 мкг | 3 мкг | 58.3% | 54.1% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.57 мг | 90 мг | 17.3% | 16% | 578 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.898 мг | 15 мг | 6% | 5.6% | 1670 г |
| Витамин Н, биотин | 2.078 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.9% | 2406 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 8.6% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6956 мг | 20 мг | 28.5% | 26.4% | 351 г |
| Ниацин | 3.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.3 мг | 2500 мг | 18.2% | 16.9% | 550 г |
| Кальций, Ca | 51.16 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.7% | 1955 г |
| Магний, Mg | 42.03 мг | 400 мг | 10.5% | 9.7% | 952 г |
| Натрий, Na | 275.57 мг | 1300 мг | 21.2% | 19.7% | 472 г |
| Сера, S | 156.32 мг | 1000 мг | 15.6% | 14.5% | 640 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 18.8% | 494 г |
| Хлор, Cl | 43.59 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.8% | 5276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.51 мг | 18 мг | 13.9% | 12.9% | 717 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 5.179 мкг | 10 мкг | 51.8% | 48.1% | 193 г |
| Марганец, Mn | 0.0322 мг | 2 мг | 1.6% | 1.5% | 6211 г |
| Медь, Cu | 128.48 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 11.9% | 778 г |
| Молибден, Mo | 9.148 мкг | 70 мкг | 13.1% | 12.2% | 765 г |
| Никель, Ni | 5.785 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.034 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 161765 г |
| Фтор, F | 42.38 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9438 г |
| Хром, Cr | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 10.8% | 865 г |
| Цинк, Zn | 2.2096 мг | 12 мг | 18.4% | 17.1% | 543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.484 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с сельдереем (стир фрай) составляет 107,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».