| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.8 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 921 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 13.2% | 413 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.3% | 659 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3690 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7860.6 мкг | 900 мкг | 873.4% | 477.8% | 11 г |
| Ретинол | 7.692 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.984 мг | 5 мг | 19.7% | 10.8% | 508 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.39 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 9.6% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.108 мг | 1.8 мг | 117.1% | 64.1% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 724.36 мг | 500 мг | 144.9% | 79.3% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.787 мг | 5 мг | 155.7% | 85.2% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.833 мг | 2 мг | 41.7% | 22.8% | 240 г |
| Витамин В9, фолаты | 276.35 мкг | 400 мкг | 69.1% | 37.8% | 145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 68.441 мкг | 3 мкг | 2281.4% | 1248% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 7.8% | 698 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.426 мкг | 10 мкг | 14.3% | 7.8% | 701 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.468 мг | 15 мг | 9.8% | 5.4% | 1022 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 112.044 мкг | 50 мкг | 224.1% | 122.6% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.9813 мг | 20 мг | 74.9% | 41% | 133 г |
| Ниацин | 9.29 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.44 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.5% | 994 г |
| Кальций, Ca | 18.18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5501 г |
| Магний, Mg | 20.07 мг | 400 мг | 5% | 2.7% | 1993 г |
| Натрий, Na | 226.75 мг | 1300 мг | 17.4% | 9.5% | 573 г |
| Сера, S | 292.03 мг | 1000 мг | 29.2% | 16% | 342 г |
| Фосфор, P | 351.4 мг | 800 мг | 43.9% | 24% | 228 г |
| Хлор, Cl | 348.16 мг | 2300 мг | 15.1% | 8.3% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.587 мг | 18 мг | 42.2% | 23.1% | 237 г |
| Йод, I | 8.04 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3% | 1866 г |
| Кобальт, Co | 24.183 мкг | 10 мкг | 241.8% | 132.3% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.4423 мг | 2 мг | 22.1% | 12.1% | 452 г |
| Медь, Cu | 4363.44 мкг | 1000 мкг | 436.3% | 238.7% | 23 г |
| Молибден, Mo | 125.894 мкг | 70 мкг | 179.8% | 98.4% | 56 г |
| Никель, Ni | 72.719 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.291 мкг | 55 мкг | 82.3% | 45% | 121 г |
| Фтор, F | 271.26 мкг | 4000 мкг | 6.8% | 3.7% | 1475 г |
| Хром, Cr | 37.07 мкг | 50 мкг | 74.1% | 40.5% | 135 г |
| Цинк, Zn | 5.9508 мг | 12 мг | 49.6% | 27.1% | 202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.472 г | ~ | |||
| Валин | 1.434 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.974 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.83 г | ~ | |||
| Лизин | 1.649 г | ~ | |||
| Метионин | 0.505 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.873 г | ~ | |||
| Треонин | 0.937 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.915 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 1.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.561 г | ~ | |||
| Глицин | 1.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.29 г | ~ | |||
| Пролин | 1.173 г | ~ | |||
| Серин | 0.762 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.842 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 315.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.175 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.852 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.142 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.819 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.727 г | min 16.8 г | 22.2% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.344 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.855 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.205 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень обжаренная с луком составляет 182,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».