Мой здоровый рацион

Рецепт Тунец жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тунец жареный

Тунец (Жарка) 500 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 16.8% 439 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.3% 789 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5732 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 8.8% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.8% 1091 г
Витамин В4, холин 3.63 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 22.1% 333 г
Витамин В9, фолаты 5.385 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7428 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.846 мг 15 мг 12.3% 9.1% 813 г
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10163 г
Витамин РР, НЭ 12.0462 мг 20 мг 60.2% 44.3% 166 г
Ниацин 6.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.52 мг 2500 мг 9% 6.6% 1113 г
Кальций, Ca 43.62 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2293 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2257 г
Натрий, Na 643.82 мг 1300 мг 49.5% 36.4% 202 г
Сера, S 153.62 мг 1000 мг 15.4% 11.3% 651 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 17.2% 427 г
Хлор, Cl 1058.63 мг 2300 мг 46% 33.8% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 2.9% 2521 г
Йод, I 39.85 мкг 150 мкг 26.6% 19.6% 376 г
Кобальт, Co 31.123 мкг 10 мкг 311.2% 229% 32 г
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 3.9% 1903 г
Медь, Cu 83.08 мкг 1000 мкг 8.3% 6.1% 1204 г
Молибден, Mo 5.538 мкг 70 мкг 7.9% 5.8% 1264 г
Никель, Ni 4.615 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 26.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15296 г
Хром, Cr 69.54 мкг 50 мкг 139.1% 102.4% 72 г
Цинк, Zn 0.6092 мг 12 мг 5.1% 3.8% 1970 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.331 г min 16.8 г 7.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.623 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.3 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.123 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.169 г ~

Энергетическая ценность Тунец жареный составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».