| Нут | 170 г |
| Кунжут, семя | 22 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Чеснок луковица | 9 г |
| Вода | 120 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 6.1% | 697 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 8% | 538 г |
| Углеводы | 23.3 г | 219 г | 10.6% | 4.5% | 940 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 10.7% | 400 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5051 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.3% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 0.57 мг | 500 мг | 0.1% | 87719 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.074 мкг | 400 мкг | 540541 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 2.3% | 1840 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.294 мг | 20 мг | 11.5% | 4.9% | 872 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 491.7 мг | 2500 мг | 19.7% | 8.5% | 508 г |
| Кальций, Ca | 185.7 мг | 1000 мг | 18.6% | 8% | 539 г |
| Кремний, Si | 42.732 мг | 30 мг | 142.4% | 61.1% | 70 г |
| Магний, Mg | 92.34 мг | 400 мг | 23.1% | 9.9% | 433 г |
| Натрий, Na | 194.1 мг | 1300 мг | 14.9% | 6.4% | 670 г |
| Сера, S | 92.3 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.9% | 1083 г |
| Фосфор, P | 252.8 мг | 800 мг | 31.6% | 13.6% | 316 г |
| Хлор, Cl | 24.42 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 9419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 250.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.233 мг | 18 мг | 12.4% | 5.3% | 806 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 4.634 мкг | 10 мкг | 46.3% | 19.9% | 216 г |
| Марганец, Mn | 1.0144 мг | 2 мг | 50.7% | 21.8% | 197 г |
| Медь, Cu | 309.95 мкг | 1000 мкг | 31% | 13.3% | 323 г |
| Молибден, Mo | 27.962 мкг | 70 мкг | 39.9% | 17.1% | 250 г |
| Никель, Ni | 95.869 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.587 мкг | 55 мкг | 24.7% | 10.6% | 405 г |
| Титан, Ti | 105.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.79 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12199 г |
| Цинк, Zn | 1.3535 мг | 12 мг | 11.3% | 4.8% | 887 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.774 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.957 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.828 г | min 16.8 г | 28.7% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.834 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 233 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».