Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с амарантом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с амарантом

Яблоки 270 г
Цедра лимонная 6 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Мука амарантовая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с амарантом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.5% 1490 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.3% 1600 г
Углеводы 35.1 г 219 г 16% 8.3% 624 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.2% 4265 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 4.1% 1259 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
бета Криптоксантин 0.362 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.8% 1385 г
Витамин В4, холин 72.94 мг 500 мг 14.6% 7.6% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 4.3% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.611 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7129 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.4% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 2.7% 1931 г
Витамин D, кальциферол 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 3.1% 1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3788 г
Витамин Н, биотин 5.739 мкг 50 мкг 11.5% 6% 871 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4349 мг 20 мг 7.2% 3.8% 1394 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.12 мг 2500 мг 6.1% 3.2% 1633 г
Кальций, Ca 24.15 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4141 г
Кремний, Si 0.429 мг 30 мг 1.4% 0.7% 6993 г
Магний, Mg 8.31 мг 400 мг 2.1% 1.1% 4813 г
Натрий, Na 45.91 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2832 г
Сера, S 56.5 мг 1000 мг 5.7% 3% 1770 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 4.2% 1235 г
Хлор, Cl 44.69 мг 2300 мг 1.9% 1% 5147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.4 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Ванадий, V 11.1 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 4.8% 1083 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2400 г
Кобальт, Co 3.214 мкг 10 мкг 32.1% 16.7% 311 г
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.3% 2299 г
Медь, Cu 73.53 мкг 1000 мкг 7.4% 3.9% 1360 г
Молибден, Mo 5.121 мкг 70 мкг 7.3% 3.8% 1367 г
Никель, Ni 6.389 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 9.256 мкг 55 мкг 16.8% 8.8% 594 г
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 2.9% 1812 г
Цинк, Zn 0.429 мг 12 мг 3.6% 1.9% 2797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.333 г min 16.8 г 7.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с амарантом составляет 191,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».