Мой здоровый рацион

Рецепт печень куриная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень куриная со сметаной

Печень куриная (Тушение) 900 г
Лук жареный по 2-56 150 г
Сметана 25,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 13.3% 406 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.4% 571 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 1.9% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11257.3 мкг 900 мкг 1250.8% 675.4% 8 г
Ретинол 8.334 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.408 мг 1.5 мг 27.2% 14.7% 368 г
Витамин В2, рибофлавин 1.806 мг 1.8 мг 100.3% 54.2% 100 г
Витамин В4, холин 182.06 мг 500 мг 36.4% 19.7% 275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.843 мг 2 мг 42.2% 22.8% 237 г
Витамин В9, фолаты 224.766 мкг 400 мкг 56.2% 30.3% 178 г
Витамин В12, кобаламин 15.528 мкг 3 мкг 517.6% 279.5% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 13.14 мг 90 мг 14.6% 7.9% 685 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 2.5% 2137 г
Витамин РР, НЭ 12.7396 мг 20 мг 63.7% 34.4% 157 г
Ниацин 8.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.96 мг 2500 мг 12.8% 6.9% 779 г
Кальций, Ca 33.56 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2980 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 3.6% 1489 г
Натрий, Na 128.2 мг 1300 мг 9.9% 5.3% 1014 г
Сера, S 193.55 мг 1000 мг 19.4% 10.5% 517 г
Фосфор, P 254 мг 800 мг 31.8% 17.2% 315 г
Микроэлементы
Железо, Fe 15.902 мг 18 мг 88.3% 47.7% 113 г
Кобальт, Co 14.048 мкг 10 мкг 140.5% 75.9% 71 г
Марганец, Mn 0.2978 мг 2 мг 14.9% 8% 672 г
Медь, Cu 361.5 мкг 1000 мкг 36.2% 19.5% 277 г
Молибден, Mo 54.318 мкг 70 мкг 77.6% 41.9% 129 г
Селен, Se 51.134 мкг 55 мкг 93% 50.2% 108 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 9.1% 593 г
Цинк, Zn 6.1811 мг 12 мг 51.5% 27.8% 194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.946 г ~
Валин 1.18 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.88 г ~
Лейцин 1.807 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 0.918 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.545 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.358 г ~
Аспарагиновая кислота 1.751 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 1.002 г ~
Глутаминовая кислота 2.604 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 339.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.583 г min 16.8 г 9.4% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность печень куриная со сметаной составляет 185,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов