| Печень куриная (Жарка) | 451 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 84 г |
| Сметана 15,0% жирности | 72 г |
| Горчица Зернистая | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 17 г |
| Масло оливковое | 33 г |
| Вода | 241 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 11.4% | 655 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.9% | 683 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 3.1% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7454.9 мкг | 900 мкг | 828.3% | 616.8% | 12 г |
| Ретинол | 2.467 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 9.8% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.808 мг | 1.8 мг | 44.9% | 33.4% | 223 г |
| Витамин В4, холин | 121.81 мг | 500 мг | 24.4% | 18.2% | 410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 21.4% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.559 мкг | 400 мкг | 37.6% | 28% | 266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.286 мкг | 3 мкг | 342.9% | 255.3% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.43 мг | 90 мг | 9.4% | 7% | 1068 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 3.1% | 2355 г |
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33113 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4917 мг | 20 мг | 42.5% | 31.6% | 236 г |
| Ниацин | 4.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.14 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.4% | 1380 г |
| Кальций, Ca | 22.52 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4440 г |
| Кремний, Si | 0.094 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Магний, Mg | 15.84 мг | 400 мг | 4% | 3% | 2525 г |
| Натрий, Na | 32.06 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.9% | 4055 г |
| Сера, S | 138.61 мг | 1000 мг | 13.9% | 10.3% | 721 г |
| Фосфор, P | 164.8 мг | 800 мг | 20.6% | 15.3% | 485 г |
| Хлор, Cl | 3.82 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 60209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.957 мг | 18 мг | 44.2% | 32.9% | 226 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 9.92 мкг | 10 мкг | 99.2% | 73.9% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.2377 мг | 2 мг | 11.9% | 8.9% | 841 г |
| Медь, Cu | 252.39 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 18.8% | 396 г |
| Молибден, Mo | 36.273 мкг | 70 мкг | 51.8% | 38.6% | 193 г |
| Никель, Ni | 0.398 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.012 мкг | 55 мкг | 61.8% | 46% | 162 г |
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.25 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10738 г |
| Хром, Cr | 5.87 мкг | 50 мкг | 11.7% | 8.7% | 852 г |
| Цинк, Zn | 4.2089 мг | 12 мг | 35.1% | 26.1% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.645 г | ~ | |||
| Валин | 0.785 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лизин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.412 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.906 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.168 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.539 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.15 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.405 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.085 г | min 16.8 г | 24.3% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.901 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-домашнему составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».