Мой здоровый рацион

Рецепт Кета стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кета стейк

Кета (Жарка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового 15 г
Сыр, пармезан, тертый 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 13.3% 402 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.8% 544 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 2.2% 2419 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 9.9% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.2% 1029 г
Витамин В4, холин 3.84 мг 500 мг 0.8% 0.4% 13021 г
Витамин В5, пантотеновая 1.044 мг 5 мг 20.9% 11.2% 479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 14% 384 г
Витамин В9, фолаты 17.397 мкг 400 мкг 4.3% 2.3% 2299 г
Витамин В12, кобаламин 4.215 мкг 3 мкг 140.5% 75.1% 71 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин D, кальциферол 16.586 мкг 10 мкг 165.9% 88.7% 60 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 5.1% 1050 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.8384 мг 20 мг 44.2% 23.6% 226 г
Ниацин 4.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.04 мг 2500 мг 10.6% 5.7% 940 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 2.1% 2500 г
Кремний, Si 0.271 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11070 г
Магний, Mg 21.64 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1848 г
Натрий, Na 74.01 мг 1300 мг 5.7% 3% 1757 г
Сера, S 197.97 мг 1000 мг 19.8% 10.6% 505 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 12.2% 437 г
Хлор, Cl 169.15 мг 2300 мг 7.4% 4% 1360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.2 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.1 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 1.8% 2927 г
Йод, I 50.95 мкг 150 мкг 34% 18.2% 294 г
Кобальт, Co 20.447 мкг 10 мкг 204.5% 109.4% 49 г
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2193 г
Медь, Cu 123.48 мкг 1000 мкг 12.3% 6.6% 810 г
Молибден, Mo 4.915 мкг 70 мкг 7% 3.7% 1424 г
Никель, Ni 6.251 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Селен, Se 0.767 мкг 55 мкг 1.4% 0.7% 7171 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 438.78 мкг 4000 мкг 11% 5.9% 912 г
Хром, Cr 56.08 мкг 50 мкг 112.2% 60% 89 г
Цинк, Zn 0.838 мг 12 мг 7% 3.7% 1432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.456 г ~
Валин 0.967 г ~
Гистидин* 0.937 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.296 г ~
Лизин 2.4 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.61 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.854 г ~
Аспарагиновая кислота 2.19 г ~
Глицин 1.032 г ~
Глутаминовая кислота 2.618 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.759 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.297 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.814 г min 16.8 г 16.8% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.532 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.61 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.234 г от 11.2 до 20.6 г 11% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.285 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.61 г ~

Энергетическая ценность Кета стейк составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».