| Нут | 200 г |
| Морковь, красная | 110 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные | 10 г |
| Гречневая мука | 40 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.3 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6.9% | 685 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 6.6% | 709 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 5.1% | 916 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 11.1% | 426 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4564 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 429.3 мкг | 900 мкг | 47.7% | 22.5% | 210 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.317 мг | 5 мг | 46.3% | 21.8% | 216 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.276 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 44.36 мг | 500 мг | 8.9% | 4.2% | 1127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 2.9% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.466 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.71 мг | 90 мг | 3% | 1.4% | 3321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.8% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.789 мг | 15 мг | 11.9% | 5.6% | 838 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.605 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.752 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5865 мг | 20 мг | 12.9% | 6.1% | 773 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 448.95 мг | 2500 мг | 18% | 8.5% | 557 г |
| Кальций, Ca | 90.19 мг | 1000 мг | 9% | 4.2% | 1109 г |
| Кремний, Si | 31.724 мг | 30 мг | 105.7% | 49.8% | 95 г |
| Магний, Mg | 68.66 мг | 400 мг | 17.2% | 8.1% | 583 г |
| Натрий, Na | 52.93 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.9% | 2456 г |
| Сера, S | 109.83 мг | 1000 мг | 11% | 5.2% | 910 г |
| Фосфор, P | 245.2 мг | 800 мг | 30.7% | 14.5% | 326 г |
| Хлор, Cl | 48.45 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 4747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 220.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.026 мг | 18 мг | 11.3% | 5.3% | 888 г |
| Йод, I | 5.14 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.6% | 2918 г |
| Кобальт, Co | 5.862 мкг | 10 мкг | 58.6% | 27.6% | 171 г |
| Литий, Li | 1.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8609 мг | 2 мг | 43% | 20.3% | 232 г |
| Медь, Cu | 280.57 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 13.2% | 356 г |
| Молибден, Mo | 21.793 мкг | 70 мкг | 31.1% | 14.6% | 321 г |
| Никель, Ni | 71.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.474 мкг | 55 мкг | 28.1% | 13.2% | 355 г |
| Титан, Ti | 78.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26972 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 1.4588 мг | 12 мг | 12.2% | 5.7% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.818 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.958 г | min 16.8 г | 11.7% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.801 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.278 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.609 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.356 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность фалафель составляет 212,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».