Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка со сливом) 280 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 180 г
Свекла (Варка со сливом) 460 г
Огурец соленый 200 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.1% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 8.9% 2882 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 31.7% 800 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 9.6% 2652 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.6 мкг 900 мкг 30.1% 76.4% 333 г
бета Каротин 1.623 мг 5 мг 32.5% 82.5% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 9.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6.1% 4091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 8.1% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 15.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 9.727 мкг 400 мкг 2.4% 6.1% 4112 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 19.3% 1324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 2.8% 9146 г
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 2% 12920 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.9107 мг 20 мг 4.6% 11.7% 2196 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.18 мг 2500 мг 9.7% 24.6% 1032 г
Кальций, Ca 24.03 мг 1000 мг 2.4% 6.1% 4161 г
Кремний, Si 2.367 мг 30 мг 7.9% 20.1% 1267 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 13.5% 1870 г
Натрий, Na 250.95 мг 1300 мг 19.3% 49% 518 г
Сера, S 14.66 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6821 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 14.7% 1728 г
Хлор, Cl 31.21 мг 2300 мг 1.4% 3.6% 7369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.5 мкг ~
Бор, B 141.2 мкг ~
Ванадий, V 60.3 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 12.7% 2007 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 6.1% 4132 г
Кобальт, Co 2.117 мкг 10 мкг 21.2% 53.8% 472 г
Литий, Li 17.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.3039 мг 2 мг 15.2% 38.6% 658 г
Медь, Cu 103.11 мкг 1000 мкг 10.3% 26.1% 970 г
Молибден, Mo 7.587 мкг 70 мкг 10.8% 27.4% 923 г
Никель, Ni 5.939 мкг ~
Рубидий, Rb 263.9 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 2% 12586 г
Фтор, F 14.19 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 28189 г
Хром, Cr 9.34 мкг 50 мкг 18.7% 47.5% 535 г
Цинк, Zn 0.3493 мг 12 мг 2.9% 7.4% 3435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».