| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.6 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5888 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 8% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35% | 1000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 13.6% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 329 мкг | 900 мкг | 36.6% | 128% | 274 г |
| бета Каротин | 2.008 мг | 5 мг | 40.2% | 140.6% | 249 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.3% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 8.73 мг | 500 мг | 1.7% | 5.9% | 5727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 2.8% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 18.2% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.429 мкг | 400 мкг | 4.9% | 17.1% | 2059 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.1 мг | 90 мг | 39% | 136.4% | 256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 3.5% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.2 мкг | 120 мкг | 53.5% | 187.1% | 187 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9143 мг | 20 мг | 4.6% | 16.1% | 2187 г |
| Ниацин | 0.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.73 мг | 2500 мг | 11.1% | 38.8% | 900 г |
| Кальций, Ca | 51.1 мг | 1000 мг | 5.1% | 17.8% | 1957 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 17.1% | 2029 г |
| Натрий, Na | 804.04 мг | 1300 мг | 61.8% | 216.1% | 162 г |
| Сера, S | 33.88 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.9% | 2952 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 15.7% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 1248.37 мг | 2300 мг | 54.3% | 189.9% | 184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 518 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.663 мг | 18 мг | 3.7% | 12.9% | 2715 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 5.6% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 2.755 мкг | 10 мкг | 27.6% | 96.5% | 363 г |
| Литий, Li | 0.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1439 мг | 2 мг | 7.2% | 25.2% | 1390 г |
| Медь, Cu | 70.84 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 24.8% | 1412 г |
| Молибден, Mo | 10.408 мкг | 70 мкг | 14.9% | 52.1% | 673 г |
| Никель, Ni | 12.245 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 21073 г |
| Фтор, F | 8.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 49020 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 28.7% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 0.3388 мг | 12 мг | 2.8% | 9.8% | 3542 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.804 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.633 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная домашняя составляет 28,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».