| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| тесто вареники | 100 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 90 г |
| Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, сырая | 50 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.1 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 809 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 9.1% | 528 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 6.7% | 718 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 4.3% | 1106 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4073 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16071 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.5% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4.1% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 57.27 мг | 500 мг | 11.5% | 5.5% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 4.8% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 6.8% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.052 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.3% | 3619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.051 мкг | 3 мкг | 35% | 16.8% | 285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.177 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.9% | 5650 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.994 мг | 15 мг | 6.6% | 3.2% | 1509 г |
| Витамин Н, биотин | 2.014 мкг | 50 мкг | 4% | 1.9% | 2483 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1415 мг | 20 мг | 25.7% | 12.3% | 389 г |
| Ниацин | 2.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.34 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.2% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 19.21 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5206 г |
| Кремний, Si | 1.116 мг | 30 мг | 3.7% | 1.8% | 2688 г |
| Магний, Mg | 16.67 мг | 400 мг | 4.2% | 2% | 2400 г |
| Натрий, Na | 194.63 мг | 1300 мг | 15% | 7.2% | 668 г |
| Сера, S | 108.39 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.2% | 923 г |
| Фосфор, P | 138.6 мг | 800 мг | 17.3% | 8.3% | 577 г |
| Хлор, Cl | 268.31 мг | 2300 мг | 11.7% | 5.6% | 857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.531 мг | 18 мг | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 3.386 мкг | 10 мкг | 33.9% | 16.3% | 295 г |
| Марганец, Mn | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 4.4% | 1087 г |
| Медь, Cu | 115.63 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 5.6% | 865 г |
| Молибден, Mo | 8.188 мкг | 70 мкг | 11.7% | 5.6% | 855 г |
| Никель, Ni | 3.817 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.071 мкг | 55 мкг | 14.7% | 7.1% | 681 г |
| Титан, Ti | 3.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.65 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10349 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.6% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 1.9222 мг | 12 мг | 16% | 7.7% | 624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.951 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лизин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.621 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.48 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.875 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.723 г | min 16.8 г | 16.2% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.593 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.901 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 208,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».