Мой здоровый рацион

Рецепт 23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 23

Яйцо куриное (Жарка омлет) 145 г
Молоко пастеризованное нежирное (Кипячение) 130 г
Ветчина особая 88 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 103 г
Укроп (Пассерование) 6 г
Масло оливковое 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.3% 864 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.6% 1000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.8% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 13.5% 787 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.7% 2825 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 7.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 13.7% 773 г
Витамин В4, холин 86.45 мг 500 мг 17.3% 18.3% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 10.7% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.385 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7428 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 6.3% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 4.2% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.744 мкг 10 мкг 7.4% 7.8% 1344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 3.4% 3080 г
Витамин Н, биотин 7.116 мкг 50 мкг 14.2% 15.1% 703 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.0838 мг 20 мг 15.4% 16.3% 649 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.42 мг 2500 мг 8.1% 8.6% 1241 г
Кальций, Ca 63.64 мг 1000 мг 6.4% 6.8% 1571 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2189 г
Натрий, Na 260.39 мг 1300 мг 20% 21.2% 499 г
Сера, S 107.26 мг 1000 мг 10.7% 11.3% 932 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 18.8% 565 г
Хлор, Cl 66.41 мг 2300 мг 2.9% 3.1% 3463 г
Микроэлементы
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 7.4% 1429 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 5.1% 2072 г
Кобальт, Co 4.821 мкг 10 мкг 48.2% 51.1% 207 г
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 3.3% 3273 г
Медь, Cu 56.51 мкг 1000 мкг 5.7% 6% 1770 г
Молибден, Mo 3.709 мкг 70 мкг 5.3% 5.6% 1887 г
Никель, Ni 3.121 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 10.81 мкг 55 мкг 19.7% 20.9% 509 г
Фтор, F 23.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17101 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 5.4% 1961 г
Цинк, Zn 0.4359 мг 12 мг 3.6% 3.8% 2753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.598 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.148 г min 16.8 г 12.8% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность 23 составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».