| Морковь | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1025 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 7.5% | 809 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 12.4% | 491 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 390.9 мкг | 900 мкг | 43.4% | 26.4% | 230 г |
| альфа Каротин | 0.776 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.387 мг | 5 мг | 47.7% | 29% | 209 г |
| бета Криптоксантин | 4.353 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.642 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.8% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.8% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 39.44 мг | 500 мг | 7.9% | 4.8% | 1268 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 5.2% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 9.6% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.267 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.2% | 2804 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.121 мкг | 3 мкг | 37.4% | 22.8% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.02 мг | 90 мг | 16.7% | 10.2% | 599 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.442 мг | 15 мг | 16.3% | 9.9% | 614 г |
| Витамин Н, биотин | 2.213 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.7% | 2259 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.4 мкг | 120 мкг | 39.5% | 24% | 253 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3063 мг | 20 мг | 21.5% | 13.1% | 464 г |
| Ниацин | 2.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.69 мг | 2500 мг | 14.7% | 8.9% | 682 г |
| Кальций, Ca | 33.56 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2980 г |
| Кремний, Si | 4.831 мг | 30 мг | 16.1% | 9.8% | 621 г |
| Магний, Mg | 29.31 мг | 400 мг | 7.3% | 4.4% | 1365 г |
| Натрий, Na | 370.69 мг | 1300 мг | 28.5% | 17.3% | 351 г |
| Сера, S | 120.91 мг | 1000 мг | 12.1% | 7.4% | 827 г |
| Фосфор, P | 115.1 мг | 800 мг | 14.4% | 8.8% | 695 г |
| Хлор, Cl | 592.9 мг | 2300 мг | 25.8% | 15.7% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.891 мг | 18 мг | 10.5% | 6.4% | 952 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 2.4% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 8.222 мкг | 10 мкг | 82.2% | 50% | 122 г |
| Литий, Li | 1.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1647 мг | 2 мг | 8.2% | 5% | 1214 г |
| Медь, Cu | 187.25 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 11.4% | 534 г |
| Молибден, Mo | 14.198 мкг | 70 мкг | 20.3% | 12.4% | 493 г |
| Никель, Ni | 5.705 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.266 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.4% | 4344 г |
| Стронций, Sr | 3.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.99 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8891 г |
| Хром, Cr | 5.67 мкг | 50 мкг | 11.3% | 6.9% | 882 г |
| Цинк, Zn | 1.8134 мг | 12 мг | 15.1% | 9.2% | 662 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.475 г | ~ | |||
| Валин | 0.454 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.31 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лизин | 0.699 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 36.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.108 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.664 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.069 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.23 г | min 16.8 г | 25.2% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.751 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 164,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».