| Говядина 2 кат. | 100 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2026 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 13.6% | 884 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.5% | 1400 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6% | 2000 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 449.6 мкг | 900 мкг | 50% | 60.2% | 200 г |
| бета Каротин | 2.698 мг | 5 мг | 54% | 65% | 185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.7% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 2.66 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 18797 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 9% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 13.2% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.683 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.9% | 4131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.111 мкг | 3 мкг | 37% | 44.5% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.91 мг | 90 мг | 12.1% | 14.6% | 825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 3.9% | 3151 г |
| Витамин Н, биотин | 1.885 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.6% | 2653 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5.8% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9881 мг | 20 мг | 19.9% | 23.9% | 501 г |
| Ниацин | 2.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.71 мг | 2500 мг | 11.8% | 14.2% | 845 г |
| Кальций, Ca | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5618 г |
| Магний, Mg | 25.57 мг | 400 мг | 6.4% | 7.7% | 1564 г |
| Натрий, Na | 341.55 мг | 1300 мг | 26.3% | 31.6% | 381 г |
| Сера, S | 97.46 мг | 1000 мг | 9.7% | 11.7% | 1026 г |
| Фосфор, P | 101.2 мг | 800 мг | 12.7% | 15.3% | 791 г |
| Хлор, Cl | 519.76 мг | 2300 мг | 22.6% | 27.2% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% | 11.2% | 1078 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.9% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 5.278 мкг | 10 мкг | 52.8% | 63.5% | 189 г |
| Литий, Li | 1.19 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0734 мг | 2 мг | 3.7% | 4.5% | 2725 г |
| Медь, Cu | 117.23 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 14.1% | 853 г |
| Молибден, Mo | 8.254 мкг | 70 мкг | 11.8% | 14.2% | 848 г |
| Никель, Ni | 8.571 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.179 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 30726 г |
| Фтор, F | 32.94 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12143 г |
| Хром, Cr | 5.24 мкг | 50 мкг | 10.5% | 12.6% | 954 г |
| Цинк, Zn | 1.3698 мг | 12 мг | 11.4% | 13.7% | 876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.446 г | ~ | |||
| Валин | 0.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лизин | 0.686 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аланин | 0.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.407 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | min 16.8 г | 10.4% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.488 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с рисом на пару ( тест) составляет 83,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».