Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сметане

Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 15 г
Индейка, грудка, только мясо 736 г
Лук репчатый (Жарка) 142 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 20% 404 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.2% 1302 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5844 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.6% 1440 г
Витамин В4, холин 53.13 мг 500 мг 10.6% 8.6% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 10.5% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 26.2% 310 г
Витамин В9, фолаты 6.803 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5880 г
Витамин В12, кобаламин 0.529 мкг 3 мкг 17.6% 14.3% 567 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 4.3% 1880 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10661 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.812 мг 20 мг 39.1% 31.7% 256 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 1.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.21 мг 2500 мг 8.8% 7.1% 1135 г
Кальций, Ca 24.8 мг 1000 мг 2.5% 2% 4032 г
Кремний, Si 0.374 мг 30 мг 1.2% 1% 8021 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 5% 1625 г
Натрий, Na 418.28 мг 1300 мг 32.2% 26.1% 311 г
Сера, S 196.89 мг 1000 мг 19.7% 16% 508 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 17.2% 472 г
Хлор, Cl 513.7 мг 2300 мг 22.3% 18.1% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.8 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2546 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 6.2% 1325 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7018 г
Медь, Cu 69.87 мкг 1000 мкг 7% 5.7% 1431 г
Молибден, Mo 1.758 мкг 70 мкг 2.5% 2% 3982 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 17.691 мкг 55 мкг 32.2% 26.1% 311 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 25.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15955 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Цинк, Zn 1.1373 мг 12 мг 9.5% 7.7% 1055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.521 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.476 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.519 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.297 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.099 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сметане составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок