Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 285 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Картофель отварной по 1-206 180 г
Фасоль овощная отварная 280 г
Масло подсолнечное 20 г
Огурцы маринованные, сладкие 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.8 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2559 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.6% 4222 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.2% 2435 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 6.5% 2305 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 19.8% 769 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.5% 2745 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.8 мкг 900 мкг 37.2% 56.5% 269 г
альфа Каротин 6.684 мкг ~
бета Каротин 2.017 мг 5 мг 40.3% 61.2% 248 г
бета Криптоксантин 15.337 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 7.1% 2143 г
Витамин В4, холин 0.25 мг 500 мг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.8% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 4.7% 3226 г
Витамин В9, фолаты 11.013 мкг 400 мкг 2.8% 4.3% 3632 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 20.4% 746 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 11.6% 1311 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 5.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.8274 мг 20 мг 4.1% 6.2% 2417 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.69 мг 2500 мг 11.9% 18.1% 840 г
Кальций, Ca 39.67 мг 1000 мг 4% 6.1% 2521 г
Магний, Mg 25.09 мг 400 мг 6.3% 9.6% 1594 г
Натрий, Na 77.45 мг 1300 мг 6% 9.1% 1679 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 9% 1699 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 9.4% 1610 г
Марганец, Mn 0.0008 мг 2 мг 250000 г
Медь, Cu 4.4 мкг 1000 мкг 0.4% 0.6% 22727 г
Цинк, Zn 0.0073 мг 12 мг 0.1% 0.2% 164384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.246 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 65,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».