Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с куриной спинкой и слад.перцем (11 января). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с куриной спинкой и слад.перцем (11 января)

спинка куриная сырая 444 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 376 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с куриной спинкой и слад.перцем (11 января)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5% 1407 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.1% 767 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.4% 1587 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.9% 1176 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2.4% 2866 г
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 4.3% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 4.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 6.994 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5719 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.4% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4202 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0055 мг 20 мг 10% 7% 997 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.19 мг 2500 мг 3.2% 2.2% 3157 г
Кальций, Ca 17.87 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5596 г
Магний, Mg 12.96 мг 400 мг 3.2% 2.2% 3086 г
Натрий, Na 445.09 мг 1300 мг 34.2% 23.9% 292 г
Сера, S 18.5 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5405 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 8.3% 843 г
Хлор, Cl 658.88 мг 2300 мг 28.6% 20% 349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2748 г
Кобальт, Co 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 3.8% 1859 г
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 5% 1401 г
Медь, Cu 72.86 мкг 1000 мкг 7.3% 5.1% 1372 г
Молибден, Mo 3.845 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1821 г
Никель, Ni 4.146 мкг ~
Селен, Se 2.962 мкг 55 мкг 5.4% 3.8% 1857 г
Титан, Ti 3.46 мкг ~
Фтор, F 67.56 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5921 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 3.6% 1931 г
Цинк, Zn 0.5057 мг 12 мг 4.2% 2.9% 2373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловка с куриной спинкой и слад.перцем (11 января) составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».