| Печень говяжья | 1000 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 170 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1155 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 13% | 528 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.2% | 1647 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 4.4% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5802.1 мкг | 900 мкг | 644.7% | 442.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.441 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.173 мг | 5 мг | 43.5% | 29.8% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 10.6% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.495 мг | 1.8 мг | 83.1% | 57% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 445.43 мг | 500 мг | 89.1% | 61.1% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.671 мг | 5 мг | 93.4% | 64.1% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 17.8% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.204 мкг | 400 мкг | 40.8% | 28% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.719 мкг | 3 мкг | 1324% | 908.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.45 мг | 90 мг | 24.9% | 17.1% | 401 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.941 мкг | 10 мкг | 9.4% | 6.4% | 1063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 4.1% | 1654 г |
| Витамин Н, биотин | 66.66 мкг | 50 мкг | 133.3% | 91.4% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.3% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.367 мг | 20 мг | 46.8% | 32.1% | 214 г |
| Ниацин | 6.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.63 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.9% | 986 г |
| Кальций, Ca | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5208 г |
| Кремний, Si | 4.377 мг | 30 мг | 14.6% | 10% | 685 г |
| Магний, Mg | 21.23 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1884 г |
| Натрий, Na | 81.95 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.3% | 1586 г |
| Сера, S | 187.35 мг | 1000 мг | 18.7% | 12.8% | 534 г |
| Фосфор, P | 246.2 мг | 800 мг | 30.8% | 21.1% | 325 г |
| Хлор, Cl | 91.17 мг | 2300 мг | 4% | 2.7% | 2523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.078 мг | 18 мг | 28.2% | 19.3% | 354 г |
| Йод, I | 6.52 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.9% | 2301 г |
| Кобальт, Co | 14.921 мкг | 10 мкг | 149.2% | 102.3% | 67 г |
| Литий, Li | 0.794 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3351 мг | 2 мг | 16.8% | 11.5% | 597 г |
| Медь, Cu | 2552.35 мкг | 1000 мкг | 255.2% | 175% | 39 г |
| Молибден, Mo | 77.421 мкг | 70 мкг | 110.6% | 75.9% | 90 г |
| Никель, Ni | 43.077 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.073 мкг | 55 мкг | 52.9% | 36.3% | 189 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.67 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.9% | 2358 г |
| Хром, Cr | 22.36 мкг | 50 мкг | 44.7% | 30.7% | 224 г |
| Цинк, Zn | 3.6268 мг | 12 мг | 30.2% | 20.7% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.659 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.908 г | ~ | |||
| Валин | 0.891 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.142 г | ~ | |||
| Лизин | 1.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.474 г | ~ | |||
| Пролин | 0.711 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.6 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.796 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладья на гриле составляет 145,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».