| Лук репчатый | 15 г |
| Вода | 130 г |
| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная | 385 г |
| Вода | 165 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.1 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1450 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 17.8% | 484 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.3% | 1037 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2892 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 59.85 мг | 500 мг | 12% | 10.3% | 835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 5.3% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 9% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.18 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.87 мкг | 3 мкг | 29% | 25% | 345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 9009 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7512 мг | 20 мг | 13.8% | 11.9% | 727 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.53 мг | 2500 мг | 5.2% | 4.5% | 1930 г |
| Кальций, Ca | 6.46 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 15480 г |
| Кремний, Si | 0.108 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Магний, Mg | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 2.3% | 3738 г |
| Натрий, Na | 20.96 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.4% | 6202 г |
| Сера, S | 158.65 мг | 1000 мг | 15.9% | 13.7% | 630 г |
| Фосфор, P | 97.6 мг | 800 мг | 12.2% | 10.5% | 820 г |
| Хлор, Cl | 1.13 мг | 2300 мг | 203540 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.286 мг | 18 мг | 7.1% | 6.1% | 1400 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Марганец, Mn | 0.0112 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Медь, Cu | 39.2 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 3.4% | 2551 г |
| Молибден, Mo | 0.679 мкг | 70 мкг | 1% | 0.9% | 10309 г |
| Никель, Ni | 0.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.909 мкг | 55 мкг | 28.9% | 24.9% | 346 г |
| Фтор, F | 55.52 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7205 г |
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 2.6219 мг | 12 мг | 21.8% | 18.8% | 458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.778 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.249 г | ~ | |||
| Лизин | 1.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.956 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.748 г | ~ | |||
| Серин | 0.618 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.583 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.281 г | min 16.8 г | 13.6% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей (на сырой продукт) составляет 116,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».