| Сыр костромской | 20 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Чеснок, сырой | 2 г |
| Шампиньоны | 40 г |
| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 10.2% | 571 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 13% | 448 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.4% | 2400 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 7% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 35.77 мг | 500 мг | 7.2% | 4.2% | 1398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 8.4% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 6.8% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.462 мкг | 3 мкг | 48.7% | 28.3% | 205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 1.7% | 3448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4673 г |
| Витамин Н, биотин | 1.612 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.9% | 3102 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0756 мг | 20 мг | 30.4% | 17.7% | 329 г |
| Ниацин | 3.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.39 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.2% | 805 г |
| Кальций, Ca | 109.88 мг | 1000 мг | 11% | 6.4% | 910 г |
| Магний, Mg | 21.52 мг | 400 мг | 5.4% | 3.1% | 1859 г |
| Натрий, Na | 125.05 мг | 1300 мг | 9.6% | 5.6% | 1040 г |
| Сера, S | 150.33 мг | 1000 мг | 15% | 8.7% | 665 г |
| Фосфор, P | 190.8 мг | 800 мг | 23.9% | 13.9% | 419 г |
| Хлор, Cl | 36.93 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.9% | 6228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.621 мг | 18 мг | 9% | 5.2% | 1110 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 2.9% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 6.98 мкг | 10 мкг | 69.8% | 40.6% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.0624 мг | 2 мг | 3.1% | 1.8% | 3205 г |
| Медь, Cu | 111.41 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 6.5% | 898 г |
| Молибден, Mo | 6.497 мкг | 70 мкг | 9.3% | 5.4% | 1077 г |
| Никель, Ni | 4.594 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 38194 г |
| Фтор, F | 37.18 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10758 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 8.1% | 719 г |
| Цинк, Zn | 2.2349 мг | 12 мг | 18.6% | 10.8% | 537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.643 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.999 г | ~ | |||
| Лизин | 0.998 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.547 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.528 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.237 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.491 г | min 16.8 г | 26.7% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.781 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-венски составляет 172 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».