Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с белокачанной капустой и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с белокачанной капустой и огурцами

Огурец грунтовый 40 г
Сок лимонный 40 г
Капуста белокочанная 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка, сырая 10 г
Кукуруза, консервы 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с белокачанной капустой и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.7% 5429 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.2% 2240 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.3% 4867 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 13.2% 1538 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.7% 2601 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 5.1% 3965 г
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 11% 1838 г
Лютеин + Зеаксантин 255.092 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.7% 3600 г
Витамин В4, холин 9.06 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 4.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 6.3% 3279 г
Витамин В9, фолаты 21.284 мкг 400 мкг 5.3% 10.8% 1879 г
Витамин C, аскорбиновая 42.5 мг 90 мг 47.2% 96.1% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.147 мг 15 мг 7.6% 15.5% 1308 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 30303 г
Витамин К, филлохинон 113.2 мкг 120 мкг 94.3% 192.1% 106 г
Витамин РР, НЭ 0.6459 мг 20 мг 3.2% 6.5% 3096 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.56 мг 2500 мг 9.1% 18.5% 1099 г
Кальций, Ca 48.46 мг 1000 мг 4.8% 9.8% 2064 г
Кремний, Si 34.037 мг 30 мг 113.5% 231.2% 88 г
Магний, Mg 14.98 мг 400 мг 3.7% 7.5% 2670 г
Натрий, Na 582.16 мг 1300 мг 44.8% 91.2% 223 г
Сера, S 23.79 мг 1000 мг 2.4% 4.9% 4203 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 8.4% 2446 г
Хлор, Cl 842.98 мг 2300 мг 36.7% 74.7% 273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.4 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 8.6% 2365 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7772 г
Кобальт, Co 1.766 мкг 10 мкг 17.7% 36% 566 г
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 13.2% 1547 г
Медь, Cu 65.89 мкг 1000 мкг 6.6% 13.4% 1518 г
Молибден, Mo 6.284 мкг 70 мкг 9% 18.3% 1114 г
Никель, Ni 6.883 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 1% 20913 г
Фтор, F 9.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 42599 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 13.8% 1475 г
Цинк, Zn 0.3161 мг 12 мг 2.6% 5.3% 3796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 60.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.229 мг ~
бета Ситостерол 5.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.497 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.377 г ~

Энергетическая ценность Салат с белокачанной капустой и огурцами составляет 49,1 кКал.

  • Порция = 36 гр (17.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».