| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Салат | 100 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 200 г |
| Авокадо | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.2 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2544 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.2% | 4750 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 12.7% | 1191 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 21.9% | 690 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113 мкг | 900 мкг | 12.6% | 19% | 796 г |
| бета Каротин | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 20.5% | 733 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 7.09 мг | 500 мг | 1.4% | 2.1% | 7052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 8.2% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 14% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.547 мкг | 400 мкг | 8.9% | 13.4% | 1125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.76 мг | 90 мг | 14.2% | 21.5% | 705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 8% | 1899 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.495 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 10101 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.6 мкг | 120 мкг | 43% | 65% | 233 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0596 мг | 20 мг | 5.3% | 8% | 1888 г |
| Ниацин | 0.578 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.25 мг | 2500 мг | 12.7% | 19.2% | 791 г |
| Кальций, Ca | 32.94 мг | 1000 мг | 3.3% | 5% | 3036 г |
| Магний, Mg | 23.95 мг | 400 мг | 6% | 9.1% | 1670 г |
| Натрий, Na | 6.77 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 19202 г |
| Сера, S | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.3% | 6623 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 7.6% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 52.34 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.5% | 4394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 572.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.681 мг | 18 мг | 3.8% | 5.7% | 2643 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.6% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 3.125 мкг | 10 мкг | 31.3% | 47.3% | 320 г |
| Литий, Li | 10.417 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2424 мг | 2 мг | 12.1% | 18.3% | 825 г |
| Медь, Cu | 157.55 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 23.9% | 635 г |
| Молибден, Mo | 9.375 мкг | 70 мкг | 13.4% | 20.2% | 747 г |
| Никель, Ni | 4.688 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.313 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 17572 г |
| Фтор, F | 20.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19324 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 6.3% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.3568 мг | 12 мг | 3% | 4.5% | 3363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.603 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.755 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.9 г | min 16.8 г | 11.3% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.856 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность салат с жар баклажаном (баклажан, помидор, салат, масло олив) составляет 66,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».