| Минтай | 300 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
Тушу минтая промыть, почистить. Морковь натереть и выложить в форму, сверху положить рыбу, посолить, смазать сметаной. Налить в форму немного воды. Запечь 30 минут при 200°
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2236 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 19.9% | 667 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6% | 2240 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.2% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63 мкг | 900 мкг | 7% | 9.3% | 1429 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 6.8% | 1961 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 8.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 11.27 мг | 500 мг | 2.3% | 3.1% | 4437 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 2.5% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 6.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.159 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2% | 6495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.5% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 3.3% | 3979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.341 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14663 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4672 мг | 20 мг | 17.3% | 23% | 577 г |
| Ниацин | 1.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.45 мг | 2500 мг | 14% | 18.6% | 715 г |
| Кальций, Ca | 45.55 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.1% | 2195 г |
| Магний, Mg | 46.41 мг | 400 мг | 11.6% | 15.4% | 862 г |
| Натрий, Na | 45.23 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.6% | 2874 г |
| Сера, S | 119.55 мг | 1000 мг | 12% | 15.9% | 836 г |
| Фосфор, P | 182.7 мг | 800 мг | 22.8% | 30.3% | 438 г |
| Хлор, Cl | 126.82 мг | 2300 мг | 5.5% | 7.3% | 1814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 6.5% | 2041 г |
| Йод, I | 103.41 мкг | 150 мкг | 68.9% | 91.5% | 145 г |
| Кобальт, Co | 10.682 мкг | 10 мкг | 106.8% | 141.8% | 94 г |
| Литий, Li | 1.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1136 мг | 2 мг | 5.7% | 7.6% | 1761 г |
| Медь, Cu | 106.82 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 14.2% | 936 г |
| Молибден, Mo | 7.273 мкг | 70 мкг | 10.4% | 13.8% | 962 г |
| Никель, Ni | 6.136 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 489.77 мкг | 4000 мкг | 12.2% | 16.2% | 817 г |
| Хром, Cr | 38.18 мкг | 50 мкг | 76.4% | 101.5% | 131 г |
| Цинк, Zn | 0.8545 мг | 12 мг | 7.1% | 9.4% | 1404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.682 г | ~ | |||
| Валин | 0.614 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лизин | 1.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.614 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.886 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.818 г | ~ | |||
| Глицин | 0.545 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.886 г | ~ | |||
| Пролин | 0.409 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай запеченый со сметаной составляет 75,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».