| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 150 г |
| Свинина, вырезка (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Рис отварной со сливом рассыпч | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Мясо перекрутить на мясорубке с луком, посолить, добавить уже сваренный рис- всё перемешать и сформировать фрикадельки величиной с грецкий орех. Опускать в кипящую с лавровым листом воду по одной штуке. Варить 10 мин. При желании в мясо можно добавить молотый перец. На это количество мяса воды у меня было 700мл + 5г соли. Можно есть с бульоном, а можно и без бульона, приправив сметаной или соусом. Я ем без бульона. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1216 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.8% | 487 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.4% | 1120 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.5% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 37.02 мг | 500 мг | 7.4% | 5.3% | 1351 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 7.1% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 12% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.318 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.148 мкг | 3 мкг | 38.3% | 27.7% | 261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.7% | 2688 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4069 мг | 20 мг | 32% | 23.1% | 312 г |
| Ниацин | 2.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.88 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 17.24 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5800 г |
| Кремний, Si | 8.06 мг | 30 мг | 26.9% | 19.4% | 372 г |
| Магний, Mg | 26.9 мг | 400 мг | 6.7% | 4.8% | 1487 г |
| Натрий, Na | 242.17 мг | 1300 мг | 18.6% | 13.4% | 537 г |
| Сера, S | 207.12 мг | 1000 мг | 20.7% | 14.9% | 483 г |
| Фосфор, P | 147.4 мг | 800 мг | 18.4% | 13.3% | 543 г |
| Хлор, Cl | 379.46 мг | 2300 мг | 16.5% | 11.9% | 606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.774 мг | 18 мг | 9.9% | 7.1% | 1015 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.2% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 7.676 мкг | 10 мкг | 76.8% | 55.5% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.1934 мг | 2 мг | 9.7% | 7% | 1034 г |
| Медь, Cu | 159.48 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 11.5% | 627 г |
| Молибден, Mo | 10.957 мкг | 70 мкг | 15.7% | 11.3% | 639 г |
| Никель, Ni | 9.385 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.217 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.6% | 4519 г |
| Фтор, F | 90.9 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.7% | 4400 г |
| Хром, Cr | 9.58 мкг | 50 мкг | 19.2% | 13.9% | 522 г |
| Цинк, Zn | 2.5262 мг | 12 мг | 21.1% | 15.2% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.486 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.701 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.487 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.798 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.361 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.033 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.807 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.537 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки гоавядина+свинина составляет 138,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».