| Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Курица, подготовленная к тушению, мясо и кожа, приготовленные, тушеные | 450 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 8.2% | 817 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.5% | 789 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 3.6% | 1888 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10.1% | 667 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.4% | 2866 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.6 мкг | 900 мкг | 7.2% | 4.8% | 1393 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 8.91 мг | 500 мг | 1.8% | 1.2% | 5612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.893 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 2.2% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 3.2% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 1.195 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4184 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9961 мг | 20 мг | 15% | 10.1% | 668 г |
| Ниацин | 1.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.97 мг | 2500 мг | 5.3% | 3.6% | 1894 г |
| Кальций, Ca | 21.69 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4610 г |
| Кремний, Si | 22.989 мг | 30 мг | 76.6% | 51.5% | 130 г |
| Магний, Mg | 56.85 мг | 400 мг | 14.2% | 9.6% | 704 г |
| Натрий, Na | 24.34 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.3% | 5341 г |
| Сера, S | 42.97 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.9% | 2327 г |
| Фосфор, P | 125.3 мг | 800 мг | 15.7% | 10.6% | 638 г |
| Хлор, Cl | 30.19 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.229 мг | 18 мг | 12.4% | 8.3% | 808 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 2.586 мкг | 10 мкг | 25.9% | 17.4% | 387 г |
| Литий, Li | 0.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3716 мг | 2 мг | 18.6% | 12.5% | 538 г |
| Медь, Cu | 163.1 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 11% | 613 г |
| Молибден, Mo | 7.548 мкг | 70 мкг | 10.8% | 7.3% | 927 г |
| Никель, Ni | 0.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.397 мкг | 55 мкг | 6.2% | 4.2% | 1619 г |
| Стронций, Sr | 58.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.74 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16849 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.2% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 1.1526 мг | 12 мг | 9.6% | 6.5% | 1041 г |
| Цирконий, Zr | 5.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.192 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.482 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лизин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.385 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.644 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.831 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.728 г | min 16.8 г | 10.3% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».