Рецепт Рождественский пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рождественский пудинг

Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	110 г
Миндаль	90 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание)	101 г
Изюм (Припускание)	220 г
Смородина, сушеная	46 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание)	102 г
Лесной орех или фундук, жареный без масла и добавления соли	53 г
Сахар песок	177 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Какао-порошок	9 г
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	199 г
Имбирь, молотый	7 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	237 г
Яйцо куриное (Запекание)	48 г
Настойка горькая "Русский сувенир"	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рождественский пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	302.6 ккал	1684 ккал	18%	5.9%	557 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	2.2%	1520 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	5.6%	596 г
Углеводы	39 г	219 г	17.8%	5.9%	562 г
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	5.9%	556 г
Вода	36.2 г	2273 г	1.6%	0.5%	6279 г
Алкоголь (этиловый спирт)	6.8 г	~
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.6 мкг	900 мкг	7.2%	2.4%	1393 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.053 мкг	~
бета Каротин	0.201 мг	5 мг	4%	1.3%	2488 г
бета Криптоксантин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.048 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	1.9%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	2.3%	1440 г
Витамин В4, холин	24.37 мг	500 мг	4.9%	1.6%	2052 г
Витамин В5, пантотеновая	0.214 мг	5 мг	4.3%	1.4%	2336 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	1.3%	2597 г
Витамин В9, фолаты	12.025 мкг	400 мкг	3%	1%	3326 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	0.7%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	0.44 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20455 г
Витамин D, кальциферол	0.14 мкг	10 мкг	1.4%	0.5%	7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.485 мг	15 мг	16.6%	5.5%	604 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	0.043 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.322 мкг	50 мкг	2.6%	0.9%	3782 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Дигидрофиллохинон	0.009 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.5043 мг	20 мг	7.5%	2.5%	1330 г
Ниацин	0.497 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	411.43 мг	2500 мг	16.5%	5.5%	608 г
Кальций, Ca	77.01 мг	1000 мг	7.7%	2.5%	1299 г
Кремний, Si	2.424 мг	30 мг	8.1%	2.7%	1238 г
Магний, Mg	46.5 мг	400 мг	11.6%	3.8%	860 г
Натрий, Na	53.86 мг	1300 мг	4.1%	1.4%	2414 г
Сера, S	22.6 мг	1000 мг	2.3%	0.8%	4425 г
Фосфор, P	127.3 мг	800 мг	15.9%	5.3%	628 г
Хлор, Cl	116.17 мг	2300 мг	5.1%	1.7%	1980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119 мкг	~
Бор, B	8.4 мкг	~
Ванадий, V	14.24 мкг	~
Железо, Fe	1.921 мг	18 мг	10.7%	3.5%	937 г
Йод, I	2.29 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6550 г
Кобальт, Co	0.744 мкг	10 мкг	7.4%	2.4%	1344 г
Марганец, Mn	0.5966 мг	2 мг	29.8%	9.8%	335 г
Медь, Cu	145.46 мкг	1000 мкг	14.5%	4.8%	687 г
Молибден, Mo	2.13 мкг	70 мкг	3%	1%	3286 г
Никель, Ni	0.236 мкг	~
Олово, Sn	2.21 мкг	~
Селен, Se	2.765 мкг	55 мкг	5%	1.7%	1989 г
Стронций, Sr	2.16 мкг	~
Титан, Ti	1.18 мкг	~
Фтор, F	8.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45045 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	0.6%	5495 г
Цинк, Zn	0.5429 мг	12 мг	4.5%	1.5%	2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.984 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.136 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.229 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.491 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.438 мг	~
Кампестерол	0.412 мг	~
Стигмастерол	0.221 мг	~
бета Ситостерол	9.297 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.159 г	~
6:0 Капроновая	0.073 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.102 г	~
14:0 Миристиновая	0.47 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.595 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.494 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.247 г	min 16.8 г	25.3%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.091 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.162 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.011 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.964 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.479 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.921 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.91 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.582 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
16:1 транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рождественский пудинг составляет 302,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок