| Легкие говяжьи (Тушение) | 281 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Рубец говяжий (Варка без слива) | 466 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 12.8% | 365 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 11.1% | 421 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3428 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3646.3 мкг | 900 мкг | 405.1% | 189.3% | 25 г |
| Ретинол | 3.57 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 4.3% | 1089 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 4.9% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.13 мг | 1.8 мг | 62.8% | 29.3% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 307.13 мг | 500 мг | 61.4% | 28.7% | 163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.289 мг | 5 мг | 65.8% | 30.7% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 7.9% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.082 мкг | 400 мкг | 29% | 13.6% | 345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.021 мкг | 3 мкг | 967.4% | 452.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.66 мг | 90 мг | 9.6% | 4.5% | 1039 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.58 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.7% | 1724 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.16 мг | 15 мг | 27.7% | 12.9% | 361 г |
| Витамин Н, биотин | 47.4 мкг | 50 мкг | 94.8% | 44.3% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5184 мг | 20 мг | 52.6% | 24.6% | 190 г |
| Ниацин | 5.781 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.62 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.2% | 754 г |
| Кальций, Ca | 14.3 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 6993 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 2.1% | 2183 г |
| Натрий, Na | 89.24 мг | 1300 мг | 6.9% | 3.2% | 1457 г |
| Сера, S | 250.64 мг | 1000 мг | 25.1% | 11.7% | 399 г |
| Фосфор, P | 241.7 мг | 800 мг | 30.2% | 14.1% | 331 г |
| Хлор, Cl | 48.37 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 4755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.851 мг | 18 мг | 43.6% | 20.4% | 229 г |
| Йод, I | 9.37 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.9% | 1601 г |
| Кобальт, Co | 9.625 мкг | 10 мкг | 96.3% | 45% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.1548 мг | 2 мг | 7.7% | 3.6% | 1292 г |
| Медь, Cu | 1837.97 мкг | 1000 мкг | 183.8% | 85.9% | 54 г |
| Молибден, Mo | 53.204 мкг | 70 мкг | 76% | 35.5% | 132 г |
| Никель, Ni | 30.472 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.202 мкг | 55 мкг | 34.9% | 16.3% | 286 г |
| Фтор, F | 111.25 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3596 г |
| Хром, Cr | 15.48 мкг | 50 мкг | 31% | 14.5% | 323 г |
| Цинк, Zn | 2.4184 мг | 12 мг | 20.2% | 9.4% | 496 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.605 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лизин | 0.692 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Треонин | 0.392 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.803 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Глицин | 0.455 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Пролин | 0.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.742 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.739 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.353 г | min 16.8 г | 14% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.272 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.8% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш из субпродуктов составляет 214 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».