Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная 1000 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Морковь 134 г
Подсолнечное масло 80 г
Лук репчатый 100 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.8% 933 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.1% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.9% 1000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.4% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.9 мкг 900 мкг 23.1% 27.5% 433 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 1.278 мг 5 мг 25.6% 30.5% 391 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В4, холин 10.5 мг 500 мг 2.1% 2.5% 4762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 18.452 мкг 400 мкг 4.6% 5.5% 2168 г
Витамин C, аскорбиновая 46.45 мг 90 мг 51.6% 61.5% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.722 мг 15 мг 18.1% 21.6% 551 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17422 г
Витамин К, филлохинон 57.5 мкг 120 мкг 47.9% 57.1% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.8937 мг 20 мг 4.5% 5.4% 2238 г
Ниацин 0.69 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284 мг 2500 мг 11.4% 13.6% 880 г
Кальций, Ca 43.02 мг 1000 мг 4.3% 5.1% 2325 г
Кремний, Si 41.315 мг 30 мг 137.7% 164.1% 73 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 5.5% 2160 г
Натрий, Na 209.29 мг 1300 мг 16.1% 19.2% 621 г
Сера, S 35.12 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2847 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 5.2% 2266 г
Хлор, Cl 346.93 мг 2300 мг 15.1% 18% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.8 мкг ~
Бор, B 179.4 мкг ~
Ванадий, V 9.64 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2667 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 2.5% 4673 г
Кобальт, Co 3.723 мкг 10 мкг 37.2% 44.3% 269 г
Литий, Li 0.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.1868 мг 2 мг 9.3% 11.1% 1071 г
Медь, Cu 88.5 мкг 1000 мкг 8.9% 10.6% 1130 г
Молибден, Mo 10.865 мкг 70 мкг 15.5% 18.5% 644 г
Никель, Ni 11.703 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 1% 11853 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 14.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26774 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 9.7% 1229 г
Цинк, Zn 0.4362 мг 12 мг 3.6% 4.3% 2751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 88.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 13.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 9.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.379 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.781 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 40.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.478 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов