| Нут | 25 г |
| Овсяные хлопья | 65 г |
| Ячменные хлопья Myllyn Paras | 25 г |
| Мука соевая полуобезжиренная | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Чиа | 10 г |
| Вода | 250 г |
Натереть на терке морковь. Мелко порезать лук. Смешать все сухие ингредиенты и добавить в них соль и специи( чёрная гималайская соль, кориандр, пажитник, порошок чеснока). Добавить к смеси морковь и лук, и все перемешать. Добавить воду и вымесить фарш. Оставить на час. На противень положить пекарскую бумагу и выложить на неё тонкие пол сантиметра толщиной котлетки. Запечь в духовке на маленьком огне равномерно с обеих сторон. Или в дегидратираторе.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 6.4% | 1583 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.4% | 2947 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 7.4% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.1% | 1111 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 337 мкг | 900 мкг | 37.4% | 37.9% | 267 г |
| бета Каротин | 2.022 мг | 5 мг | 40.4% | 41% | 247 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.3% | 7826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 2.1% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.025 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 13223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 2.8% | 3571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 1% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7889 мг | 20 мг | 3.9% | 4% | 2535 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.48 мг | 2500 мг | 6.3% | 6.4% | 1588 г |
| Кальций, Ca | 27.04 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.7% | 3698 г |
| Кремний, Si | 3.866 мг | 30 мг | 12.9% | 13.1% | 776 г |
| Магний, Mg | 21.18 мг | 400 мг | 5.3% | 5.4% | 1889 г |
| Натрий, Na | 7.77 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 16731 г |
| Сера, S | 19.66 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 5086 г |
| Фосфор, P | 57.8 мг | 800 мг | 7.2% | 7.3% | 1384 г |
| Хлор, Cl | 6.89 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 33382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.664 мг | 18 мг | 3.7% | 3.8% | 2711 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 1.239 мкг | 10 мкг | 12.4% | 12.6% | 807 г |
| Литий, Li | 1.008 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1292 мг | 2 мг | 6.5% | 6.6% | 1548 г |
| Медь, Cu | 43.11 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 4.4% | 2320 г |
| Молибден, Mo | 2.529 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.7% | 2768 г |
| Никель, Ni | 9.176 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.214 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.2% | 4530 г |
| Титан, Ti | 9.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.23 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8469 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 0.263 мг | 12 мг | 2.2% | 2.2% | 4563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Нутовые котлеты составляет 98,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».