| Сметана 15% жирности | 40 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Белая рыба, все виды | 400 г |
Сделать фарш из рыбы. К рыбе добавляем все остальные продукты: лук, сметану, яйцо, специи и соль. Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш. Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на сковороду и жарим. Можно запечь в духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 15.5% | 528 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.8% | 933 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.7 мкг | 900 мкг | 6% | 4.9% | 1676 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 6.1% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.9% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 69.6 мг | 500 мг | 13.9% | 11.4% | 718 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 10.7% | 762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 9.7% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.966 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.6% | 3085 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.749 мкг | 3 мкг | 25% | 20.5% | 401 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 1.6% | 5233 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.327 мкг | 10 мкг | 83.3% | 68.2% | 120 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 8.136 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6224 г |
| Витамин Н, биотин | 2.094 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.4% | 2388 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4644 мг | 20 мг | 12.3% | 10.1% | 812 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.31 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.7% | 946 г |
| Кальций, Ca | 33.51 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2984 г |
| Кремний, Si | 0.847 мг | 30 мг | 2.8% | 2.3% | 3542 г |
| Магний, Mg | 26.37 мг | 400 мг | 6.6% | 5.4% | 1517 г |
| Натрий, Na | 49.32 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.1% | 2636 г |
| Сера, S | 157.12 мг | 1000 мг | 15.7% | 12.9% | 636 г |
| Фосфор, P | 213.3 мг | 800 мг | 26.7% | 21.9% | 375 г |
| Хлор, Cl | 22.61 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10172 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.612 мг | 18 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 1.715 мкг | 10 мкг | 17.2% | 14.1% | 583 г |
| Марганец, Mn | 0.0871 мг | 2 мг | 4.4% | 3.6% | 2296 г |
| Медь, Cu | 71.75 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.9% | 1394 г |
| Молибден, Mo | 0.847 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1% | 8264 г |
| Никель, Ni | 0.508 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.256 мкг | 55 мкг | 20.5% | 16.8% | 489 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36134 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.9297 мг | 12 мг | 7.7% | 6.3% | 1291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.868 г | ~ | |||
| Валин | 0.736 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.152 г | ~ | |||
| Лизин | 1.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.852 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Глицин | 0.664 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.497 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 81.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.083 г | min 16.8 г | 12.4% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.215 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.111 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.638 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».