| Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка котлеты) | 1400 г |
| Свинина, жирная, окорок (Жарка котлеты) | 1400 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 290 г |
| Вода | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 345 ккал | 1684 ккал | 20.5% | 5.9% | 488 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 9.9% | 291 г |
| Жиры | 22.7 г | 56 г | 40.5% | 11.7% | 247 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 1.2% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Вода | 187.6 г | 2273 г | 8.3% | 2.4% | 1212 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 6.6% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 3.5% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 114.88 мг | 500 мг | 23% | 6.7% | 435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 4.8% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.575 мг | 2 мг | 28.8% | 8.3% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.293 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.1% | 2616 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.5 мкг | 3 мкг | 116.7% | 33.8% | 86 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 11842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.135 мг | 15 мг | 7.6% | 2.2% | 1322 г |
| Витамин Н, биотин | 4.992 мкг | 50 мкг | 10% | 2.9% | 1002 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1943 мг | 20 мг | 51% | 14.8% | 196 г |
| Ниацин | 5.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.27 мг | 2500 мг | 13.4% | 3.9% | 748 г |
| Кальций, Ca | 19.8 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 5051 г |
| Кремний, Si | 0.347 мг | 30 мг | 1.2% | 0.3% | 8646 г |
| Магний, Mg | 33.54 мг | 400 мг | 8.4% | 2.4% | 1193 г |
| Натрий, Na | 235.92 мг | 1300 мг | 18.1% | 5.2% | 551 г |
| Сера, S | 369.6 мг | 1000 мг | 37% | 10.7% | 271 г |
| Фосфор, P | 236.1 мг | 800 мг | 29.5% | 8.6% | 339 г |
| Хлор, Cl | 369.04 мг | 2300 мг | 16% | 4.6% | 623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.334 мг | 18 мг | 18.5% | 5.4% | 540 г |
| Йод, I | 11.77 мкг | 150 мкг | 7.8% | 2.3% | 1274 г |
| Кобальт, Co | 11.769 мкг | 10 мкг | 117.7% | 34.1% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.2215 мг | 2 мг | 11.1% | 3.2% | 903 г |
| Медь, Cu | 311.98 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 9% | 321 г |
| Молибден, Mo | 20.399 мкг | 70 мкг | 29.1% | 8.4% | 343 г |
| Никель, Ni | 14.609 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 114.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.946 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.5% | 5814 г |
| Фтор, F | 111.02 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 0.8% | 3603 г |
| Хром, Cr | 14.5 мкг | 50 мкг | 29% | 8.4% | 345 г |
| Цинк, Zn | 4.9954 мг | 12 мг | 41.6% | 12.1% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говядина/свинина составляет 345 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».