| Куриная грудка (филе) | 69 г |
| Говядина, вырезка | 267 г |
| Лук репчатый | 65 г |
| Морковь, красная | 53 г |
| Петрушка, сырая | 15 г |
| Кабачок | 90 г |
| Майонез «Провансаль» | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.1 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1065 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 9.7% | 650 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.7% | 500 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 43.6 г | 2273 г | 1.9% | 1.2% | 5213 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200.1 мкг | 900 мкг | 22.2% | 14% | 450 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.209 мг | 5 мг | 24.2% | 15.3% | 414 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 141.142 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 32.73 мг | 500 мг | 6.5% | 4.1% | 1528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 3.6% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 7.1% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.582 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.8% | 3454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.175 мкг | 3 мкг | 39.2% | 24.8% | 255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.21 мг | 90 мг | 8% | 5.1% | 1248 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.988 мг | 15 мг | 13.3% | 8.4% | 755 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.569 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2% | 3187 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.8 мкг | 120 мкг | 35.7% | 22.6% | 280 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0906 мг | 20 мг | 25.5% | 16.1% | 393 г |
| Ниацин | 3.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.46 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.8% | 924 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5435 г |
| Магний, Mg | 28.27 мг | 400 мг | 7.1% | 4.5% | 1415 г |
| Натрий, Na | 67.93 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.3% | 1914 г |
| Сера, S | 111.06 мг | 1000 мг | 11.1% | 7% | 900 г |
| Фосфор, P | 122.4 мг | 800 мг | 15.3% | 9.7% | 654 г |
| Хлор, Cl | 29.4 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.806 мг | 18 мг | 10% | 6.3% | 997 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 4.763 мкг | 10 мкг | 47.6% | 30.1% | 210 г |
| Литий, Li | 0.538 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0475 мг | 2 мг | 2.4% | 1.5% | 4211 г |
| Медь, Cu | 105.24 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 6.6% | 950 г |
| Молибден, Mo | 6.525 мкг | 70 мкг | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Никель, Ni | 4.215 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Фтор, F | 31.87 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12551 г |
| Хром, Cr | 6.84 мкг | 50 мкг | 13.7% | 8.7% | 731 г |
| Цинк, Zn | 1.7362 мг | 12 мг | 14.5% | 9.2% | 691 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.951 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для пельменей составляет 158,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».