Мой здоровый рацион

Рецепт Гедза сырые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гедза сырые

Пшеничная мука, высшего сорта 230 г
Вода 100 г
Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, мясо вместе с жиром, сырая 120 г
Капуста пекинская 100 г
Лук порей 50 г
Лук репчатый 50 г
Кунжут, семя 2 г
Соевый соус 20 г
Корень имбиря, сырой 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гедза сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.6% 962 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.9% 2240 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 7.4% 862 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.7% 1111 г
Вода 159.3 г 2273 г 7% 4.5% 1427 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3261 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.2% 2874 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 7% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин В4, холин 31.31 мг 500 мг 6.3% 4% 1597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 3.1% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 6.8% 939 г
Витамин В9, фолаты 23.852 мкг 400 мкг 6% 3.8% 1677 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 5.2% 1230 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2340 г
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5945 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.4% 1905 г
Витамин РР, НЭ 2.2235 мг 20 мг 11.1% 7.1% 899 г
Ниацин 0.525 мг ~
Бетаин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.25 мг 2500 мг 7.1% 4.5% 1418 г
Кальций, Ca 33.29 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3004 г
Кремний, Si 1.345 мг 30 мг 4.5% 2.9% 2230 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 2.4% 2663 г
Натрий, Na 185.35 мг 1300 мг 14.3% 9.1% 701 г
Сера, S 28.44 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3516 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 6.6% 973 г
Хлор, Cl 8.76 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.3 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 30.26 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 2.7% 2410 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 0.904 мкг 10 мкг 9% 5.7% 1106 г
Марганец, Mn 0.2421 мг 2 мг 12.1% 7.7% 826 г
Медь, Cu 63.38 мкг 1000 мкг 6.3% 4% 1578 г
Молибден, Mo 4.203 мкг 70 мкг 6% 3.8% 1665 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 5.574 мкг 55 мкг 10.1% 6.4% 987 г
Титан, Ti 3.7 мкг ~
Фтор, F 24.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16474 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Цинк, Zn 0.6354 мг 12 мг 5.3% 3.4% 1889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
бета Ситостерол 0.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гедза сырые составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».