| Рисовая мука, белая | 500 г |
| Гречневая мука | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.4 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.4% | 2054 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Углеводы | 44.8 г | 219 г | 20.5% | 10% | 489 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4706 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.1% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.8% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 2.44 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 20492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 3.6% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 4.6% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.92 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.076 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 19737 г |
| Витамин Н, биотин | 0.177 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28249 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7032 мг | 20 мг | 8.5% | 4.2% | 1174 г |
| Ниацин | 0.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 46.61 мг | 2500 мг | 1.9% | 0.9% | 5364 г |
| Кальций, Ca | 13.65 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7326 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2030 г |
| Натрий, Na | 621.6 мг | 1300 мг | 47.8% | 23.4% | 209 г |
| Сера, S | 2.24 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 44643 г |
| Фосфор, P | 65.4 мг | 800 мг | 8.2% | 4% | 1223 г |
| Хлор, Cl | 603.04 мг | 2300 мг | 26.2% | 12.8% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.547 мг | 18 мг | 3% | 1.5% | 3291 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.151 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6623 г |
| Марганец, Mn | 0.5331 мг | 2 мг | 26.7% | 13.1% | 375 г |
| Медь, Cu | 59.54 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.9% | 1680 г |
| Молибден, Mo | 1.157 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.8% | 6050 г |
| Селен, Se | 6.352 мкг | 55 мкг | 11.5% | 5.6% | 866 г |
| Фтор, F | 42.05 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9512 г |
| Цинк, Zn | 0.3497 мг | 12 мг | 2.9% | 1.4% | 3432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.15 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.192 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Безглютеновый хлеб составляет 204,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».