| Тесто для эклеров | 400 г |
| Крем Белковый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.9 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3% | 1462 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.7% | 577 г |
| Углеводы | 28.6 г | 219 г | 13.1% | 5.9% | 766 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3981 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99 мкг | 900 мкг | 11% | 4.9% | 909 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 4.2% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 62.97 мг | 500 мг | 12.6% | 5.6% | 794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 3% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.685 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7036 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.7% | 2632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.6% | 1718 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 1.3% | 3304 г |
| Витамин Н, биотин | 5.105 мкг | 50 мкг | 10.2% | 4.6% | 979 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.4782 мг | 20 мг | 7.4% | 3.3% | 1353 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 65.49 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.2% | 3817 г |
| Кальций, Ca | 20.11 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4973 г |
| Кремний, Si | 0.613 мг | 30 мг | 2% | 0.9% | 4894 г |
| Магний, Mg | 6.14 мг | 400 мг | 1.5% | 0.7% | 6515 г |
| Натрий, Na | 127.08 мг | 1300 мг | 9.8% | 4.4% | 1023 г |
| Сера, S | 66.16 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.9% | 1511 г |
| Фосфор, P | 57.8 мг | 800 мг | 7.2% | 3.2% | 1384 г |
| Хлор, Cl | 173.8 мг | 2300 мг | 7.6% | 3.4% | 1323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.785 мг | 18 мг | 4.4% | 2% | 2293 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.5% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 2.414 мкг | 10 мкг | 24.1% | 10.8% | 414 г |
| Марганец, Mn | 0.0964 мг | 2 мг | 4.8% | 2.1% | 2075 г |
| Медь, Cu | 38.97 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 1.7% | 2566 г |
| Молибден, Mo | 3.749 мкг | 70 мкг | 5.4% | 2.4% | 1867 г |
| Никель, Ni | 0.337 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.391 мкг | 55 мкг | 13.4% | 6% | 744 г |
| Титан, Ti | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.14 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8669 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.3% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.3732 мг | 12 мг | 3.1% | 1.4% | 3215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.981 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.354 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.275 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.125 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.067 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.175 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.819 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.876 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.267 г | min 16.8 г | 19.4% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.674 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры с белковым кремом составляет 223,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».