Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Цезарь с курицей и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Цезарь с курицей и яйцом

Куриная грудка (филе) 300 г
Помидоры (томаты), парниковые 60 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Лимон 50 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 140 г
салат листовой 50 г
Сыр легкий "Луговая свежесть" 9% 50 г
Масло оливковое 34 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус 9% 5 г
Горчица Дижонская (Главпродукт) 50 г
Способ приготовления

Нарезать томаты на ломтики. Сварить яйца и нарезать кружочками. Куриное филе обжарить на одной столовой ложке масла. Курицу нарезать маленькими кусочками. Для заправки смешать сметану, сок лимона, уксус, соль, горчицу и масло. На тарелке разложить салатные листья, нарезанные томаты и яйца. Сверху выложить обжаренную грудку. Заправить салат и присыпать тертым сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь с курицей и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 13.8% 547 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.1% 675 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 2% 3840 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 5.3% 1424 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
бета Криптоксантин 1.763 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.3% 1417 г
Витамин В4, холин 52.31 мг 500 мг 10.5% 7.9% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 4.4% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.3% 6061 г
Витамин В9, фолаты 9.156 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4369 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 4.9% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 3.4% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2.9% 2558 г
Витамин D3, холекальциферол 0.388 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 3.8% 1971 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.1704 мг 20 мг 20.9% 15.7% 480 г
Ниацин 4.175 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.04 мг 2500 мг 6.8% 5.1% 1479 г
Кальций, Ca 22.95 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4357 г
Магний, Mg 37.29 мг 400 мг 9.3% 7% 1073 г
Натрий, Na 293.27 мг 1300 мг 22.6% 17% 443 г
Сера, S 4.37 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 22883 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 9.7% 774 г
Хлор, Cl 380.5 мг 2300 мг 16.5% 12.4% 604 г
Микроэлементы
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 3.6% 2103 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 3.948 мкг 10 мкг 39.5% 29.7% 253 г
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 1% 7463 г
Медь, Cu 57.65 мкг 1000 мкг 5.8% 4.4% 1735 г
Молибден, Mo 5.441 мкг 70 мкг 7.8% 5.9% 1287 г
Никель, Ni 0.982 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 5.461 мкг 55 мкг 9.9% 7.4% 1007 г
Фтор, F 2.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 133779 г
Хром, Cr 9.82 мкг 50 мкг 19.6% 14.7% 509 г
Цинк, Zn 0.7034 мг 12 мг 5.9% 4.4% 1706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.359 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.852 г min 16.8 г 22.9% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.851 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь с курицей и яйцом составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».