| говядина отварная | 400 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 500 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 400 г |
| Огурец соленый | 300 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 250 г |
| Майонез «Провансаль» | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 7.4% | 905 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 12.2% | 549 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125 мкг | 900 мкг | 13.9% | 9.3% | 720 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 7.6% | 880 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 50.35 мг | 500 мг | 10.1% | 6.8% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 5.3% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 7.7% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.266 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.836 мкг | 3 мкг | 27.9% | 18.7% | 359 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.16 мг | 90 мг | 6.8% | 4.6% | 1461 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.6% | 4098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.634 мг | 15 мг | 24.2% | 16.2% | 413 г |
| Витамин Н, биотин | 3.488 мкг | 50 мкг | 7% | 4.7% | 1433 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4328 мг | 20 мг | 17.2% | 11.5% | 583 г |
| Ниацин | 1.282 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.35 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.8% | 1156 г |
| Кальций, Ca | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3951 г |
| Кремний, Si | 2.194 мг | 30 мг | 7.3% | 4.9% | 1367 г |
| Магний, Mg | 19.52 мг | 400 мг | 4.9% | 3.3% | 2049 г |
| Натрий, Na | 405.93 мг | 1300 мг | 31.2% | 20.9% | 320 г |
| Сера, S | 103.84 мг | 1000 мг | 10.4% | 7% | 963 г |
| Фосфор, P | 96.6 мг | 800 мг | 12.1% | 8.1% | 828 г |
| Хлор, Cl | 231.19 мг | 2300 мг | 10.1% | 6.8% | 995 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.54 мг | 18 мг | 8.6% | 5.8% | 1169 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.5% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 4.899 мкг | 10 мкг | 49% | 32.8% | 204 г |
| Литий, Li | 17.157 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1116 мг | 2 мг | 5.6% | 3.8% | 1792 г |
| Медь, Cu | 122.75 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 8.2% | 815 г |
| Молибден, Mo | 8.453 мкг | 70 мкг | 12.1% | 8.1% | 828 г |
| Никель, Ni | 3.804 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.921 мкг | 55 мкг | 7.1% | 4.8% | 1403 г |
| Фтор, F | 33.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11869 г |
| Хром, Cr | 5.41 мкг | 50 мкг | 10.8% | 7.2% | 924 г |
| Цинк, Zn | 1.3322 мг | 12 мг | 11.1% | 7.4% | 901 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.83 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.813 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.7% | 25.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 149,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».