Мой здоровый рацион

Рецепт Проффитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Проффитроли

Вода 250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар рафинад 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Проффитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.8 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.4% 1288 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 16.3% 344 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 1.8% 3051 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.8 мкг 900 мкг 21.4% 12% 467 г
Ретинол 0.168 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 7% 796 г
Витамин В4, холин 118.03 мг 500 мг 23.6% 13.2% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 6.8% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин В9, фолаты 3.292 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12151 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 4.6% 1224 г
Витамин D, кальциферол 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 6.9% 808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3417 г
Витамин Н, биотин 9.498 мкг 50 мкг 19% 10.6% 526 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7241 мг 20 мг 8.6% 4.8% 1160 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.6 мг 2500 мг 2.8% 1.6% 3541 г
Кальций, Ca 34.27 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2918 г
Магний, Mg 6.29 мг 400 мг 1.6% 0.9% 6359 г
Натрий, Na 369.08 мг 1300 мг 28.4% 15.9% 352 г
Сера, S 85.82 мг 1000 мг 8.6% 4.8% 1165 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 6.7% 837 г
Хлор, Cl 541.69 мг 2300 мг 23.6% 13.2% 425 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 3.8% 1463 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 3.5% 1596 г
Кобальт, Co 4.82 мкг 10 мкг 48.2% 27% 207 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Медь, Cu 42.33 мкг 1000 мкг 4.2% 2.3% 2362 г
Молибден, Mo 3.683 мкг 70 мкг 5.3% 3% 1901 г
Селен, Se 14.906 мкг 55 мкг 27.1% 15.2% 369 г
Фтор, F 65.05 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6149 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2660 г
Цинк, Zn 0.5502 мг 12 мг 4.6% 2.6% 2181 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.855 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 294.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.422 г ~
6:0 Капроновая 0.193 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.237 г ~
12:0 Лауриновая 0.27 г ~
14:0 Миристиновая 1.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.795 г min 16.8 г 34.5% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.241 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.547 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Проффитроли составляет 178,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».