| Говядина 1 кат. (Варка) | 570 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.8 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 677 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 12.6% | 318 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 12.3% | 327 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3726 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.7% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 74.81 мг | 500 мг | 15% | 6% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 3.3% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 4.8% | 844 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.335 мкг | 3 мкг | 111.2% | 44.7% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 3.899 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.1% | 1282 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.011 мг | 20 мг | 35.1% | 14.1% | 285 г |
| Ниацин | 6.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.52 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.1% | 1312 г |
| Кальций, Ca | 9.88 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10121 г |
| Магний, Mg | 22.26 мг | 400 мг | 5.6% | 2.3% | 1797 г |
| Натрий, Na | 41.68 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.3% | 3119 г |
| Сера, S | 294.98 мг | 1000 мг | 29.5% | 11.9% | 339 г |
| Фосфор, P | 184.8 мг | 800 мг | 23.1% | 9.3% | 433 г |
| Хлор, Cl | 37.83 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.6% | 6080 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.04 мг | 18 мг | 16.9% | 6.8% | 592 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.4% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 7.88 мкг | 10 мкг | 78.8% | 31.7% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0235 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8511 г |
| Медь, Cu | 221.16 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 8.9% | 452 г |
| Молибден, Mo | 7.769 мкг | 70 мкг | 11.1% | 4.5% | 901 г |
| Никель, Ni | 5.76 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.19 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9481 г |
| Хром, Cr | 5.49 мкг | 50 мкг | 11% | 4.4% | 911 г |
| Цинк, Zn | 3.9387 мг | 12 мг | 32.8% | 13.2% | 305 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.482 г | ~ | |||
| Валин | 1.468 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.109 г | ~ | |||
| Лизин | 2.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.998 г | ~ | |||
| Треонин | 1.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.553 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.522 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.413 г | ~ | |||
| Глицин | 1.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.983 г | ~ | |||
| Серин | 1.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.941 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.784 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.957 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.893 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.93 г | min 16.8 г | 47.2% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.297 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.921 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина отварная составляет 248,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».