| Свинина, жирная, окорок (Жарка крупным куском) | 974 г |
| приправа для мяса | 3 г |
| Паприка | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Масло подсолнечное | 9 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.1 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 8.4% | 386 г |
| Жиры | 25.2 г | 56 г | 45% | 14.5% | 222 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4501 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| альфа Каротин | 2.594 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 0.7% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 26.974 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 82.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 7.4% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.3% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 100 мг | 500 мг | 20% | 6.4% | 500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 4.7% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 7.3% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.105 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6552 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.831 мкг | 3 мкг | 94.4% | 30.4% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.483 мг | 15 мг | 9.9% | 3.2% | 1011 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.247 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.7% | 1177 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.789 мг | 20 мг | 33.9% | 10.9% | 295 г |
| Ниацин | 2.677 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.92 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.7% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 23.09 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4331 г |
| Магний, Mg | 24.72 мг | 400 мг | 6.2% | 2% | 1618 г |
| Натрий, Na | 864.87 мг | 1300 мг | 66.5% | 21.4% | 150 г |
| Сера, S | 329.27 мг | 1000 мг | 32.9% | 10.6% | 304 г |
| Фосфор, P | 147.6 мг | 800 мг | 18.5% | 6% | 542 г |
| Хлор, Cl | 1300.44 мг | 2300 мг | 56.5% | 18.2% | 177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.175 мг | 18 мг | 12.1% | 3.9% | 828 г |
| Йод, I | 10.17 мкг | 150 мкг | 6.8% | 2.2% | 1475 г |
| Кобальт, Co | 10.477 мкг | 10 мкг | 104.8% | 33.8% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0851 мг | 2 мг | 4.3% | 1.4% | 2350 г |
| Медь, Cu | 267.23 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 8.6% | 374 г |
| Молибден, Mo | 19.227 мкг | 70 мкг | 27.5% | 8.9% | 364 г |
| Никель, Ni | 14.157 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 106.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.44 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Фтор, F | 89.19 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.7% | 4485 г |
| Хром, Cr | 14.16 мкг | 50 мкг | 28.3% | 9.1% | 353 г |
| Цинк, Zn | 4.3078 мг | 12 мг | 35.9% | 11.6% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.762 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.763 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.616 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | min 16.8 г | 1.9% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина составляет 310,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».