| Печень куриная (Тушение) | 100 г |
| Лук порей (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
Лук пассеровать в масле. На масле от лука обжарить печень 5 мин на сильном огне. В форму для запекания положить печень, сверху обжареный лук. Залить сметаной. Запекать в духовке 20 мин при 220 градусах
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1555 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 9.9% | 938 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.7% | 862 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5214 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 3.4% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3846.6 мкг | 900 мкг | 427.4% | 394.6% | 23 г |
| бета Каротин | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 6.1% | 1511 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 10.6% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.703 мг | 1.8 мг | 39.1% | 36.1% | 256 г |
| Витамин В4, холин | 76.21 мг | 500 мг | 15.2% | 14% | 656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 5% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 16.8% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.912 мкг | 400 мкг | 21% | 19.4% | 477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.483 мкг | 3 мкг | 182.8% | 168.8% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.52 мг | 90 мг | 8.4% | 7.8% | 1197 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.514 мг | 15 мг | 10.1% | 9.3% | 991 г |
| Витамин Н, биотин | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.2% | 2232 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8487 мг | 20 мг | 24.2% | 22.3% | 412 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.17 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.8% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 93.89 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.7% | 1065 г |
| Магний, Mg | 17.56 мг | 400 мг | 4.4% | 4.1% | 2278 г |
| Натрий, Na | 64.51 мг | 1300 мг | 5% | 4.6% | 2015 г |
| Сера, S | 82.65 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.7% | 1210 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 16.3% | 564 г |
| Хлор, Cl | 69.4 мг | 2300 мг | 3% | 2.8% | 3314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.464 мг | 18 мг | 30.4% | 28.1% | 329 г |
| Йод, I | 5.68 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.5% | 2641 г |
| Кобальт, Co | 5.237 мкг | 10 мкг | 52.4% | 48.4% | 191 г |
| Марганец, Mn | 0.1041 мг | 2 мг | 5.2% | 4.8% | 1921 г |
| Медь, Cu | 129.34 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 11.9% | 773 г |
| Молибден, Mo | 21.451 мкг | 70 мкг | 30.6% | 28.3% | 326 г |
| Селен, Se | 18.486 мкг | 55 мкг | 33.6% | 31% | 298 г |
| Фтор, F | 12.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31696 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.6% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 2.3344 мг | 12 мг | 19.5% | 18% | 514 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриная печень в молочном соусе составляет 108,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».