| Минтай (Жарка) | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 15.6% | 461 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3072 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 7317 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.5% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.5% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 3.66 мг | 500 мг | 0.7% | 0.5% | 13661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4.9% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.919 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5051 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.636 мг | 15 мг | 17.6% | 12.7% | 569 г |
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8479 мг | 20 мг | 29.2% | 21% | 342 г |
| Ниацин | 1.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.69 мг | 2500 мг | 12.7% | 9.1% | 787 г |
| Кальций, Ca | 33.63 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2974 г |
| Кремний, Si | 0.281 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 10676 г |
| Магний, Mg | 45.66 мг | 400 мг | 11.4% | 8.2% | 876 г |
| Натрий, Na | 31.15 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.7% | 4173 г |
| Сера, S | 213.68 мг | 1000 мг | 21.4% | 15.4% | 468 г |
| Фосфор, P | 200.3 мг | 800 мг | 25% | 18% | 399 г |
| Хлор, Cl | 204.04 мг | 2300 мг | 8.9% | 6.4% | 1127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 3.3% | 2198 г |
| Йод, I | 184.32 мкг | 150 мкг | 122.9% | 88.4% | 81 г |
| Кобальт, Co | 18.533 мкг | 10 мкг | 185.3% | 133.3% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.1628 мг | 2 мг | 8.1% | 5.8% | 1229 г |
| Медь, Cu | 166.67 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 12% | 600 г |
| Молибден, Mo | 5.789 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Никель, Ni | 8.751 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.421 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 13064 г |
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 861.19 мкг | 4000 мкг | 21.5% | 15.5% | 464 г |
| Хром, Cr | 67.7 мкг | 50 мкг | 135.4% | 97.4% | 74 г |
| Цинк, Zn | 1.4246 мг | 12 мг | 11.9% | 8.6% | 842 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.574 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.228 г | ~ | |||
| Валин | 1.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.596 г | ~ | |||
| Лизин | 2.211 г | ~ | |||
| Метионин | 0.737 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.921 г | ~ | |||
| Треонин | 1.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.86 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.596 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.474 г | ~ | |||
| Глицин | 0.982 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.86 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.737 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.214 г | min 16.8 г | 19.1% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.535 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.511 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.221 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.233 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный. составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».