| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 1135 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 154 г |
| Перец жгучий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 46 г |
| Перец сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 77 г |
| Лук репчатый | 236 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 65 г |
| Уксус 9% | 350 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Кинза сушеная молотая | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Перец молотый красный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1444 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 12.6% | 679 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.1% | 848 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2983 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.4 мкг | 900 мкг | 19.6% | 16.8% | 510 г |
| альфа Каротин | 1.102 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.168 мг | 5 мг | 23.4% | 20.1% | 428 г |
| бета Криптоксантин | 60.724 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 145.201 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.2% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 37.89 мг | 500 мг | 7.6% | 6.5% | 1320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 5.3% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 12.3% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.484 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.8% | 4715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.369 мкг | 3 мкг | 45.6% | 39.1% | 219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.64 мг | 90 мг | 14% | 12% | 712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.035 мг | 15 мг | 13.6% | 11.7% | 737 г |
| Витамин Н, биотин | 1.721 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.9% | 2905 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.5% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5702 мг | 20 мг | 22.9% | 19.6% | 438 г |
| Ниацин | 2.622 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.44 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.8% | 971 г |
| Кальций, Ca | 18.18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5501 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 4.1% | 2070 г |
| Натрий, Na | 361.45 мг | 1300 мг | 27.8% | 23.8% | 360 г |
| Сера, S | 129.7 мг | 1000 мг | 13% | 11.1% | 771 г |
| Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% | 12.5% | 685 г |
| Хлор, Cl | 532.41 мг | 2300 мг | 23.1% | 19.8% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.747 мг | 18 мг | 9.7% | 8.3% | 1030 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.4% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 4.441 мкг | 10 мкг | 44.4% | 38.1% | 225 г |
| Литий, Li | 0.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0797 мг | 2 мг | 4% | 3.4% | 2509 г |
| Медь, Cu | 117.43 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 10% | 852 г |
| Молибден, Mo | 7.025 мкг | 70 мкг | 10% | 8.6% | 996 г |
| Никель, Ni | 4.856 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.24 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22917 г |
| Фтор, F | 36.56 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10941 г |
| Хром, Cr | 4.54 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7.8% | 1101 г |
| Цинк, Zn | 1.8464 мг | 12 мг | 15.4% | 13.2% | 650 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.816 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.741 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.886 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Мамин хе из говядины составляет 116,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».