Мой здоровый рацион

Рецепт печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печеночный паштет

Печень куриная (Варка) 600 г
Яйцо куриное 45 г
Лук репчатый 50 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 20.1% 345 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.8% 1018 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 97.3 г 2273 г 4.3% 3% 2336 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13742.9 мкг 900 мкг 1527% 1059.7% 7 г
Ретинол 5.096 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.6% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 11.1% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 1.506 мг 1.8 мг 83.7% 58.1% 120 г
Витамин В4, холин 243.77 мг 500 мг 48.8% 33.9% 205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.7% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 1.055 мг 2 мг 52.8% 36.6% 190 г
Витамин В9, фолаты 276.086 мкг 400 мкг 69% 47.9% 145 г
Витамин В12, кобаламин 18.993 мкг 3 мкг 633.1% 439.3% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 15.81 мг 90 мг 17.6% 12.2% 569 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Н, биотин 1.834 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2726 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 15.6645 мг 20 мг 78.3% 54.3% 128 г
Ниацин 6.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.46 мг 2500 мг 9.1% 6.3% 1094 г
Кальций, Ca 26.71 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3744 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1782 г
Натрий, Na 25.43 мг 1300 мг 2% 1.4% 5112 г
Сера, S 254.88 мг 1000 мг 25.5% 17.7% 392 г
Фосфор, P 227.7 мг 800 мг 28.5% 19.8% 351 г
Хлор, Cl 16.86 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Железо, Fe 14.515 мг 18 мг 80.6% 55.9% 124 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Кобальт, Co 18.61 мкг 10 мкг 186.1% 129.1% 54 г
Марганец, Mn 0.3903 мг 2 мг 19.5% 13.5% 512 г
Медь, Cu 458.54 мкг 1000 мкг 45.9% 31.9% 218 г
Молибден, Mo 67.181 мкг 70 мкг 96% 66.6% 104 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 65.127 мкг 55 мкг 118.4% 82.2% 84 г
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52151 г
Хром, Cr 10.9 мкг 50 мкг 21.8% 15.1% 459 г
Цинк, Zn 7.7275 мг 12 мг 64.4% 44.7% 155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.237 г ~
Валин 1.508 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 2.303 г ~
Лизин 1.306 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.818 г ~
Треонин 0.879 г ~
Триптофан 0.476 г ~
Фенилаланин 1.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.989 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.724 г ~
Аспарагиновая кислота 2.249 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 1.263 г ~
Глутаминовая кислота 3.35 г ~
Пролин 1.191 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.81 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 448.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.357 г min 16.8 г 14% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.146 г ~

Энергетическая ценность печеночный паштет составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».